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Formación Profesional Técnico superior en dirección de servicios de restauración (LOE) del centro Formación universitaria

Programa de Formación Profesional Técnico superior en dirección de servicios de restauración (LOE)

Modalidad: A Distancia , Online
Duración 1560 horas
Curso preparatorio para las pruebas de las Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas.

Descripción

Estarás listo para liderar y gestionar una amplia variedad de establecimientos de restauración, como restaurantes, hoteles, bares, cafeterías y catering, llevando tu carrera al siguiente nivel.

El curso de preparación para obtener el título oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración te permitirá conocer a fondo los procesos de servicio en bares y cafeterías. Profundizarás en temas clave como materias primas, vino y sumillería, planificación de eventos, calidad alimentaria, nutrición y gestión de recursos humanos, además de recibir formación en inglés.

A quién va dirigido

Este programa está diseñado para personas que deseen superar las pruebas de las diferentes Comunidades Autónomas y comenzar a desarrollar una profesión con gran proyección de futuro.

Objetivos

El objetivo de la formación es que el alumno supere las pruebas directas que convocan las diferentes Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011).

Temario

  • Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas
  • Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería
  • Los procesos de servicios en restauración
  • El vino y su servicio. Manual de sumillería
  • Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración
  • Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
  • Gastronomía, alimentación y nutrición
  • Administración y gestión comercial en restauración
  • Dirección y gestión de recursos humanos en restauración
  • Inglés.
  • Segunda Lengua Extranjera (Francés).
  • Formación y Orientación Laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.

*Formación en Centros de Trabajo.

Titulación obtenida

Te preparamos para superar las pruebas directas oficiales convocadas por las distintas Consejerías de Educación. Al aprobar las pruebas oficiales presenciales de FP, recibirás el título oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración.

Requisitos

Requisito de edad: tener veinte años.

Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.

Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.

Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).

Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.

Estar en posesión del título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño.

Haber superado 3º de BUP (Bachillerato Unificado Polivalente).

Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).

Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.

Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.

Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Haber superado una oferta formativa de Grado C (Certificado de Profesionalidad) incluida en el ciclo formativo al que quiera optar.

Información Adicional

Salidas Profesionales:

  • Director de alimentos y bebidas.
  • Supervisor de restauración moderna.
  • Maître.
  • Jefe de Sala.
  • Encargado de bar-cafetería.
  • Jefe de banquetes.
  • Jefe de operaciones de catering.
  • Sumiller.
  • Responsable de compra de bebidas.
  • Encargado de economato y bodega
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