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Formación profesional técnico superior en dirección de cocina de CCC Centro de Estudios

CCC Centro de Estudios

 

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A Distancia , Online Duración: 1600 horas
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Abierto plazo de matrícula. Plazas limitadas - Bolsa de trabajo CCC -Posibilidad de pago a plazos

Presentación

Con el curso de Formación Profesional en Técnico Superior en Dirección de Cocina podrás trabajar como director de cocina, jefe de producción de cocina o jefe de cocina. Si te gusta la gastronomía y el mundo de la restauración, ésta es tu formación.

¿Te gusta la cocina? ¿Te gustaría trabajar en restauración? Si te interesa la gastronomía ahora tienes la oportunidad de convertir tu vocación en una profesión con excelentes salidas laborales, que demanda profesionales cualificados y especializados para trabajar no solo en restaurantes, sino también en otros lugares de restauración como centros educativos, hospitales y establecimientos hoteleros.


Con este curso podrás trabajar como director de cocina, jefe de producción de cocina, jefe de cocina, jefe de partida, cocinero, jefe de operaciones de marketing o incluso ser tu propio jefe creando tu propio restaurante, bar o cafetería. Además, una vez terminada la formación estarás capacitado para presentarte a las pruebas libres y obtener el Título de FP de Grado Superior de Técnico en Dirección de Cocina.


A quién va dirigido

Este curso de FP de Grado Superior de Técnico en Dirección de Cocina está dirigido a personas que tengan un gran interés en la cocina y la gastronomía, a quienes les guste dirigir equipos y organizar el servicio y las labores de producción en centros de hostelería y otros ambientes culinarios. También está orientado a las personas interesadas en obtener el título oficial de FP de Grado Superior.

Temario

Módulo 1. Control del aprovisionamiento de materias primas.

Módulo 2. Procesos de preelaboración y conservación en cocina.

Módulo 3: Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.

Módulo 4. Procesos de elaboración culinaria.

Módulo 5. Gestión, organización y planificación de la producción culinaria.

Módulo 6. Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria.

Módulo 7. Gastronomía y nutrición.

Módulo 8. Administración y gestión comercial en restauración.

Módulo 9. Dirección y gestión de recursos humanos en restauración.

Módulo 10. Inglés

Módulo 11. Formación y orientación laboral.

Módulo 12. Empresa e iniciativa emprendedora.


Titulación obtenida

Una vez superado el curso de FP de Grado Superior de Técnico en Dirección de Cocina el alumno obtiene un diploma que acredita haber realizado la formación, lo que se convierte en un elemento de valor añadido para el currículum. Además, tendrás la capacidad de presentarte a las pruebas libres y obtener el título oficial de FP de Grado Superior, expedido por el Ministerio de Educación, con validez académica y laboral en el territorio nacional.

Requisitos

Para acceder al curso de FP de Grado Superior de Técnico en Dirección de Cocina no se requiere una titulación específica. Para matricularte en la formación tampoco se necesitan conocimientos previos o experiencia previa. 

Objetivos

El objetivo del curso de FP de Grado Superior de Técnico en Dirección de Cocina es tener una amplia visión de la profesión, adquiriendo el alumno todos los conocimientos necesarios para desarrollar con éxito su carrera profesional. Con esta formación podrás dirigir y organizar el servicio y la producción en la cocina, manejarás el presupuesto necesario para el aprovisionamiento analizando ofertas y recursos, y conocerás la normativa en materia de higiene, prevención de riesgos y protección ambiental.

Información Adicional

Ventajas y servicios con CCC:


  • Acompañamiento tutorial y profesores expertos

  • Materiales actualizados

  • Campus online

  • Clases online en directo y clases presenciales con los profesores

  • Prácticas Presenciales en empresas

  • Bolsa de Trabajo

  • Pago a plazos 

  • Garantía de aprendizaje


El curso de FP de Grado Superior de Técnico en Dirección de Cocina tiene una duración de 1.600 horas y tienes hasta dos años para realizarlo. El rango de precios oscila entre los 1.500 y los 2.500 euros, con posibilidad de pago a plazos.


Contarás con un tutor personal que estará a tu disposición para asesorarte y hacer un seguimiento contante de tu evolución, y acceso al campus online, donde podrás relacionarte con otros compañeros y compartir vuestras experiencias, recibir noticias, ponerte en contacto con el centro y los profesores, acceder a nuestra propia bolsa de trabajo, descargarte materiales complementarios y disfrutar de servicios diversos que te permitirán optimizar tu aprendizaje.


Además, podrás realizar prácticas de empresa al finalizar la formación, y así coger una experiencia que puede convertirse en el rasgo diferenciador y de valor añadido de tu currículum. 

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