Formación Profesional Técnico Superior en Dietética del Centro de estudios Garcilaso

Descripción

Este Ciclo Formativo de Grado Superior en modalidad online forma profesionales capaces de elaborar planes alimenticios personalizados, ayudar a mejorar la salud y alcanzar un peso adecuado. Gracias al Real Decreto 1147/2011, los alumnos pueden prepararse para las pruebas libres convocadas por las Consejerías de Educación en toda España. Estas pruebas permiten obtener titulaciones oficiales de Formación Profesional, válidas en todo el territorio nacional.

A quién va dirigido

El programa está dirigido a personas interesadas en tener conocimientos en Dietética.

Objetivos

El objetivo de este programa es ofrecer a los alumnos los conocimientos y habilidades necesarios para desenvolverse de manera eficiente.

Temario

MÓDULO 1: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA 

UD1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano

UD2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales 

UD3. Nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos 

UD4. Necesidades y recomendaciones nutricionales

UD5. Valoración del estado nutricional de las personas 

UD6. Digestión, absorción y metabolismo

UD7. Alimentación equilibrada

UD8. Alimentación colectiva

UD9. Aplicaciones informáticas

MÓDULO 2: FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA 

UD1. Digestión, absorción y metabolismo

UD2. Fisiopatología de los procesos metabólicos 

UD3. Fisiopatología de los síndromes constitucionales

UD4. Fisiopatología del aparato digestivo

UD5. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas

MÓDULO 3: DIETOTERAPIA 

UD1. Conceptos y alcance de la dieto terapia

UD2. Dietas generales con características modificadas

UD3. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas

MÓDULO 4: CONTROL ALIMENTARIO 

UD1. Reglamentación alimentaria

UD2. Calidad y características organolépticas de los alimentos. Calidad alimentaria

UD3. Obtener muestras de alimentos en condiciones de calidad establecida

UD4. Realizar técnicas analíticas de los alimentos, mediante equipos y técnicas estandarizadas

UD5. Envasar, conservar, transportar, registrar y remitir las muestras tomadas al laboratorio de análisis en las condiciones adecuadas

UD6. Análisis fisicoquímico básico de alimentos

MÓDULO 5: MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA

UD1. Microbiología y alimentos

UD2. Toxicología alimentaria

UD3. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios

UD4. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios

UD5. Principios de tecnología culinaria

UD6. Higiene y limpieza de instalaciones

UD7. Métodos de higienización de alimentos

MÓDULO 6: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/ GABINETE DE DIETÉTICA 

UD1. Organización sanitaria general

UD2. Organización sanitaria específica

UD3. Gestión de existencias e inventarios

UD4. Aplicaciones informáticas

UD5. Calidad de la prestación del servicio

MÓDULO 7: RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO 

UD1. La comunicación en la empresa

UD2. Negociación y solución de problemas

UD3. Equipos de trabajo

UD4. La Motivación

MÓDULO 8: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL) 

UD1. La integración en el mercado laboral. 

UD2. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho. 

UD3. Derecho Laboral. 

UD4. El contrato de trabajo. Derechos y obligaciones. 

UD5. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo. 

UD6. Regulación sindical. Representación de los trabajadores y conflictos laborales. 

UD7. Seguridad e higiene en el trabajo.

MÓDULO 9: EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD 

UD1. La salud pública

UD2. Estudio e investigación del estado de salud de la población

UD3. Aplicaciones informáticas

UD4. Educación Sanitaria

Titulación obtenida

Formación Profesional Técnico Superior en Dietética.

Requisitos

  1. Acceso Directo:

• Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
• Estar en posesión del Título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
• Haber superado el Segundo Curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
• Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio) (*) Siempre que la demanda de plazas en ciclos formativos de grado superior supere la oferta, las Administraciones educativas podrán establecer procedimientos de admisión al centro docente, de acuerdo con las condiciones que el Gobierno determine reglamentariamente.
• Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
• Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
• Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.

2. Acceso Mediante Prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):

• Haber superado la Prueba de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).
• Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Información Adicional

Duración de Curso (aprox.): 18 meses (1,5 años)

Duración de Matrícula: 2 años

Salidas profesionales: Clínicas de Dietética, Centros de Productos Naturales ó en Establecimientos de Venta de Productos Dietéticos y en general en productos relacionados con la nutrición humana.

Otros cursos

• Formación profesional Técnico Medio en Atención a Personas en Situación de Dependencia
• Formación profesional Técnico Medio en Emergencias Sanitarias
• Formación Profesional Técnico Superior en Laboratorio Clínico y Biomédico
• Formación Profesional Técnico Superior en Integración Social
• Formación Profesional Técnico Superior en Higiene Bucodental