Título de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en la Comunidad Autónoma de Cantabria
Estructura del Ciclo Formativo.
La duración total de las enseñanzas correspondientes a este ciclo formativo, incluido el módulo profesional de formación en centros de trabajo, es de 2.000 horas.
MÓDULOS PROFESIONALES.
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los que a continuación se relacionan:
• Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
• Elaboraciones de panadería-bollería.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Elaboraciones de confitería y otras especialidades.
• Postres en restauración.
• Productos de obrador.
• Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
• Formación y Orientación Laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.
Consultar más información
Otros cursos
