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Experto en Obesidad y Trastornos Alimentarios Online

ESHE - European School Health Education

Programa de Experto en Obesidad y Trastornos Alimentarios

ESHE - European School Health Education
Online Duración: 500 horas/ 20 ECTS
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Online
450 €

Descripción

Aborda los trastornos alimentarios desde una visión global comprendiendo las diferentes dimensiones del trastorno.

Durante el Experto el estudiante obtendrá las claves necesarias para comprender los diferentes fenómenos que se tratarán, además de su prevención e intervención cuando el problema esté presente. Los trastornos se abordarán desde las dimensiones: sociales, psicológicas, neurológicas, clínicas, nutricionales y el impacto en la salud.


El estudiante tiene a su disposición de 1 a 3 meses para finalizar el Experto.


A quién va dirigido

El Experto en Obesidad y Trastornos Alimentarios está diseñado especialmente a todo Licenciado y Graduado en Ciencias de la Salud.


Objetivos

Actualizar el concepto de obesidad de acuerdo a factores como los determinantes psicosociales y de salud pública, alteraciones neuropsicológicas, endocrinas y metabólicas, aspectos de psicología clínica, manejo de estrategias nutricionales, entre otros.

Obtener una visión integral de la obesidad.

Entender los aspectos socioestructurales y de salud pública que intervienen en el sobrepeso y la obesidad para adultos y niños.

Conocer las estrategias a aplicar en consulta para los fenotipos de obesidad y conductas alimentarias que resultan en hiperfagia.

Comprender los aspectos que determinan la adherencia del paciente a un tratamiento.

Aprender a identificar una conducta alimentaria, que puede esconder un trastorno con la alimentación.

Temario

Módulo I Actualización en atención integral de la obesidad


Tema I. Conceptos generales de nutrición:

Alimentos y nutrientes.

Bromatología y Diferencias entre alimentación y nutrición.

Clasificación de los alimentos.

Alteración de los alimentos por productos químicos.

Etiquetado y designaciones comerciales de los alimentos.

Macro-micronutrientes.

Macronutrientes.

Proteínas.

¿Proteínas de origen vegetal o animal?

Hidratos de carbono.

Lípidos.

Micronutrientes.

Vitaminas.

Minerales.

¿Qué bebemos?

Tipos de alimentos.

Combustibles tisulares.

¿Qué es bioenergética?.

Principios de bioenergética.

Combustibles metabólicos.

Alimentación del adulto sano (RDA).

Dieta equilibrada.

R.D.A.

Tabla de composición de alimentos.

Grupo 1: leche y derivados.

Grupo 2: carnes y huevos.

Grupo 2: pescados y mariscos.

Grupo 3: legumbres, tubérculos y frutos secos.

Grupo 4: verduras y hortalizas.

Grupo 5: frutas y derivados.

Grupo 6: cereales, azúcar y bebidas.

Grupo 7: grasas y varios.

Dieta equilibrada.

Necesidades energéticas del hombre.

Dieta mediterránea como ejemplo de alimentación equilibrada.

Dieta mediterránea.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema II. Aspectos generales de la obesidad:

Definición de la obesidad.

Métodos de diagnóstico.

Clasificación de la obesidad.

Etiología de la obesidad.

Causas que con mayor frecuencia pueden desencadenar obesidad.

Epidemiología de la obesidad en España y Europa.

Fisiopatología de la obesidad.

Historia natural de la obesidad: Infancia.

El papel de la enfermería ante el sobrepeso y la obesidad.

Enfermería y la obesidad infantil.

Líneas de investigación futuras.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema III. Manifestaciones clínicas de la obesidad:

Epidemiología.

Alteraciones endocrinológicas.

Alteraciones osteoarticulares (Artromiálgicas).

Alteraciones digestivas.

Gestación.

Alteraciones circulatorias.

Alteraciones en la calidad de vida.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema IV. Tratamiento higiénico-dietético de la obesidad:

Objetivos del tratamiento.

Modalidades o formas de tratamiento.

Tratamiento dietético.

Actividad física-ejercicio.

Modificación de hábitos y conducta.

Dietas erróneas.

Terapia cognitivo-conductual en la obesidad.

Desayunar bien reduce el riesgo de obesidad.

Consejos generales para bajar peso y consejos para una buena alimentación.

Dietas.

Dieta de 1.000 Kcalorias. Menú base.

Dieta de 1.200 Kcalorías. Menú por calorías.

Otras alternativas.

Hiperlipemias y colesterol elevado.

¿Qué seguimiento hacer?

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema V. Tratamiento farmacológico y quirúrgico:

Farmacoterapia.

Fármacos anorexígenos.

Fármacos que inhiben la absorción de nutrientes.

Fibra dietética.

Propiedades de la fibra dietética y de sus componentes. Digestión de la fibra.

Fisiología y fuentes de fibra dietética.

Trastornos relacionados con el déficit de fibra.

Riesgos en la utilización de la fibra.

Fármacos que incrementan el consumo energético.

El cerebro controla la eliminación de grasas mediante la termogénesis.

Cirugía de la obesidad.

Técnicas laparoscópicas y evaluación de resultados.

Nuevas modalidades.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema VI. Prevención de la obesidad:

¿Es posible prevenir la obesidad?

Niveles de actuación en la prevención de la obesidad.

Educación para la salud.

Puntos en los que se puede influir desde la EPS.

Educación nutricional desde atención primaria.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Módulo II Actualización en trastornos del comportamiento alimentario


Introducción:

Introducción.

A partir de los años 60.

En la actualidad.

Clasificación.

Los nuevos trastornos de la conducta alimentaria.

Más trastornos de la conducta alimentaria.

Bibliografía.


Tema I. Concepto de anorexia nerviosa. Revisión histórica:

Concepto.

Revisión histórica.

Primeros casos de anorexia.

Primera descripción clínica.

Para finalizar.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema II. Anorexia nerviosa. Epidemiología:

Epidemiología.

Otros estudios.

La anorexia nerviosa.

Estudios de la anorexia nerviosa.

Factores de riesgo.

Factores biológicos.

Factores socioculturales.

Factores psicológicos.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema III. Etiopatogenia de la anorexia nerviosa:

Introducción.

Factores biológicos.

Factores socioculturales.

Factores individuales.

Factores psicopatológicos.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema IV. Clínica de la anorexia nerviosa:

Manifestaciones clínicas.

Manifestaciones psiquiátricas.

Complicaciones médicas.

Criterios de gravedad y de ingreso hospitalario.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema V. Diagnóstico de la anorexia nerviosa:

Introducción.

Criterios para el diagnóstico de la anorexia nerviosa.

Criterios diagnósticos para la anorexia nerviosa en la CIE-10.

Anorexia nerviosa atípica y Trastorno evitativo/restrictivo de la ingesta alimentaria.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema VI. Diagnóstico diferencial de la anorexia nerviosa:

Introducción.

Pérdida de peso.

Enfermedades crónicas que cursan con ingesta inadecuada.

Enfermedades crónicas que cursan con malabsorción.

Enfermedades que cursan con pérdida excesiva de nutrientes.

Enfermedades crónicas que hacen perder peso por mecanismos mixtos.

Amenorrea.

Molestias dispépticas e Hipoalbuminemia y edema de realimentación.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema VII. Tratamiento nutricional de la anorexia nerviosa:

Introducción.

Bases generales del tratamiento.

Relación médico-paciente e Historia clínica.

Valoración del estado nutricional.

Estrategia para la rehabilitación alimentaria.

Tratamiento nutricional.

Alimentación natural.

Alimentación artificial enteral.

Nutrición parenteral total (NPT).

Educación nutricional.

Tratamiento forzado de la anorexia nerviosa y Uso de suplementos.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema VIII. Tratamiento psicofarmacológico de la anorexia nerviosa:

Introducción.

Tratamiento farmacológico.

Más tratamientos.

Abordaje psicológico.

Tratamiento cognitivo-conductual.

Psicoterapia dinámica.

Psicoterapia de grupo de orientación psicoanalítica.

Técnicas de terapia familiar y sistemática.

Intervención psicosocial en la anorexia nerviosa.

Proceso de cambio terapéutico.

Psicocirugía en el tratamiento de la anorexia nerviosa.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema IX. Concepto de bulimia nerviosa. Revisión histórica:

Etimología e Historia.

Concepto.

Modelo cognitivo de Mc Pherson.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema X. Bulimia nerviosa. Epidemiología:

Epidemiología.

Estudios de la bulimia nerviosa.

Factores de riesgo.

Resumen.

Bibliografía.


Tema XI. Etiopatogenia de la bulimia nerviosa:

Introducción.

Factores predisponentes.

Factores precipitantes y perpetuantes.

Resumen.

Bibliografía.


Tema XII. Clínica de la bulimia nerviosa:

Manifestaciones clínicas.

Manifestaciones psiquiátricas.

Complicaciones médicas.

Criterios de gravedad y de ingreso hospitalario y Etapas de la enfermedad.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XIII. Diagnóstico de la bulimia nerviosa:

Diagnóstico de la bulimia nerviosa.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XIV. Diagnóstico diferencial de la bulimia nerviosa:

Introducción.

Diagnóstico diferencial de los vómitos autoinducidos.

Gravedad psiquiátrica del cuadro clínico.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XV. Tratamiento nutricional de la bulimia nerviosa:

Introducción.

Tratamiento nutricional.

Educación nutricional para los pacientes.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XVI. Tratamiento psicofarmacológico de la bulimia nerviosa:

Introducción.

Hospitalización.

Hospital de día.

Ambulatorio.

Comportamientos bulímicos.

Primera fase.

Segunda fase.

Tercera fase.

Tratamiento farmacológico.

Relación entre la Autoestima-preocupación e Intervención cognitivo-conductual.

Resumen.

Bibliografía.

Autoevaluación.


Tema XVII. Prevención de los trastornos del comportamiento alimentario. Anorexia y bulimia nerviosa:

Introducción.

Prevención primaria.

La información.

Modificación de conductas e Identificación de los grupos de riesgo.

Acción sobre los estereotipos culturales y Educación escolar.

Prevención secundaria.

Prevención terciaria.

Más medidas de prevención terciaria.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XVIII. Evolución y pronóstico de la anorexia y bulimia nerviosa:

Evolución y pronóstico de la anorexia y bulimia nerviosa.

Resumen.

Bibliografía.


Tema XIX. Calidad de vida en pacientes afectados de trastornos del comportamiento alimentario: Anorexia y bulimia nerviosa:

Introducción.

Calidad de vida en la anorexia y bulimia nerviosa.

Rosenberg Self-Esteem Scale (RSES).

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XX. Otros trastornos del comportamiento alimentario:

Introducción.

Otros trastornos del comportamiento alimentario.

Trastorno de la conducta alimentaria no especificado.

Trastorno por atracón.

Definición, Epidemiología y Clínica.

Diagnóstico, Tratamiento y Pronóstico.

Más trastornos del comportamiento alimentario.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XXI. Trastornos del comportamiento alimentario y deporte:

Introducción.

El deporte y la actividad física en los trastornos del comportamiento alimentario.

¿Quiénes se están arriesgando?

Deportes en los cuales existe riesgo de presentar trastornos del comportamiento alimentario.

Tríada de la mujer deportista.

El entorno del deportista.

Práctica de deportes aeróbicos o anaeróbicos y los trastornos del comportamiento alimentario.

Vigorexia.

Conclusiones.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.


Tema XXII. Historias clínicas de pacientes con trastornos del comportamiento alimentario:

Caso clínico 1.

Caso clínico 2.

Caso clínico 3.

Caso clínico 4.

Caso clínico 5.

Caso clínico 6.

Caso clínico 7.

Caso clínico 8.

Caso clínico 9.

Caso clínico 10.

Resumen.

Autoevaluación.

Bibliografía.

Titulación obtenida

Una vez finalizada la formación el participante obtendrá una titulación acreditada por la Universidad Isabel I.

Requisitos

El aspirante debe cumplir las siguientes condiciones:

Titulación correspondiente o certificado de estar cursando el último año de grado o licenciatura.

DNI, TIE o Pasaporte.

Documento de pago de tasas de matrícula.


Cuando el número de solicitudes de acceso sea mayor al número de plazas ofertadas, tendrá mayor prioridad aquellos profesionales que tengan experiencia en urgencias y emergencias y por orden de inscripción.

Información Adicional

Salidas profesionales

El profesional podrá desempeñar sus funciones en:

Clínicas, consultas y gabinetes privados.

Centros para la prevención y el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria.

Elaboración de proyectos y programas específicos.

Intervención en centros educativos.

Atención en unidades de asistencia.

Docencia.

Diseño e intervención en trastornos de la conducta alimentaria y obesidad en equipos multidisciplinares.

Centros de atención primaria y Centros hospitalarios.

Área de investigación.

Tratamiento de disfunciones alimentarias en personas mayores dependientes en residencias de tercera edad.


Evaluación

Consta de 200 test de opción alternativa, el estudiante deberá tener un mínimo del 60% del aprovechamiento en las diferentes actividades durante el experto.


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