Objetivos del Curso :
El estilismo culinario es una profesión muy reciente que tiene una gran demanda a nivel mundial. Gracias al papel que ocupan los alimentos en nuestra vida cotidiana y la gran cantidad de dinero que se mueve gracias a las imágenes que motivan al público a consumirlos, y captan su atención. El papel del estilista culinario ha crecido en importancia dentro del ambiente publicitario y editorial. No se trata de un chef que realice una atractiva presentación sino de toda una técnica y formación en este ámbito. Con este curso aprenderás a ser un experto en estilismo de alimentos para darle un gran enfoque en Publicidad Alimentaria.
Temario :
PARTE 1. ESTILISMO DE ALIMENTOS (FOOD STYLING)
TEMA 1. ESTILISMO CULINARIO
Estilismo de los alimentos.
Profesión del estilista culinario.
Preparación del entorno.
TEMA 2. PRESENTACION DE PLATOS.
Importancia del contenido del plato y su presentación.
Adornos y complementos distintos productos comestibles.
Otros adornos y complementos.
Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias.
TEMA 3. TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS
El tallado de frutas y verduras.
Herramientas utilizadas en el tallado de frutas y verduras.
TEMA 4. EQUIPO BÁSICO PARA FOTOGRAFIAR ALIMENTOS.
Equipo básico para fotografiar alimentos
Cámara fotográfica.
Trípode.
Objetivos.
Proyectores.
Reflectores.
Caja de Luz.
Paraguas.
Otros accesorios.
Elementos y accesorios de control de luz.
TEMA 5. TÉCNICAS DE ILUMINACIÓN FOTOGRÁFICA
Naturaleza de la luz.
Estilos de iluminación fotográfica.
Dirección de la luz.
Esquema de iluminación.
Técnicas de iluminación en exterior.
Luz ambiente.
Aplicación del control de la temperatura del color a la toma fotográfica.
Efectos y ambiente luminosos.
Filtros para fotografiar.
Técnicas de iluminación de objetos de cristal, metal y otros materiales.
Técnicas y elementos auxiliares de iluminación.
Técnicas de iluminación de un estudio fotográfico.
TEMA 6. FLASH.
Flash
Tecnicas de iluminación con flash
Flash electrónico.
Sincronismos entre la cámara y equipo de iluminación.
TEMA 7. TOMA FOTOGRÁFICA.
Formación de la imagen fotográfica.
Distancia focal y profundidad de campo.
Aberraciones, luminosidad, cobertura.
Accesorios ópticos.
TEMA 8. COMPOSICION DE LA IMAGEN FOTOGRÁFICA
Composición fotográfica y elaboración de la imagen.
Intencionalidad en la fotografía.
Funcionalidad expresiva y usos de la tecnología fotográfica.
PARTE 2. RETOQUE PROFESIONAL CON PHOTOSHOP LIGHTROOM + PHOTOSHOP ELEMENTS
MODULO 1. PHOTOSHOP LIGHTROOM
TEMA 1. ESPACIO DE TRABAJO
Espacio de trabajo
Barra de herramientas
Preferencias
Ajustes y módulo
TEMA 2. IMPORTAR Y VISUALIZAR FOTOGRAFÍAS
Formatos de archivo
Organizar carpetas
Importar fotos
Opciones de importación
Diferentes importaciones
Importación automática
Visualización de fotografías
Prácticas
TEMA 3. GESTIÓN DE CATÁLOGO Y FOTOGRAFÍAS
Creación y gestión de catálogos
Creación y gestión de carpetas
Gestión de fotografías
Organización de fotografías I
Organización de fotografías II
Palabras clave y Metadatos
Prácticas
TEMA 4. REVELADO DE FOTOGRAFÍAS
Modulo revelado
Herramientas
Ajustes de color
Retoque de fotos
Aplicar efectos
Prácticas
TEMA 5. PROYECCIONES
Modulo Proyección
Diseño de la diapositiva
Plantillas a medida
Superposiciones en plantillas
Reproducción y exportación de proyecciones
Prácticas
TEMA 6. IMPRIMIR
Modulo Imprimir
Configuración e impresión de gráficos I
Configuración e impresión de gráficos II
Plantillas de impresión
Resolución y gestión del color
Prácticas
TEMA 7. WEB
Modulo Web
Configurar una galería web I
Configurar una galería web II
Exportar una galería web
Prácticas
TEMA 8. EXPORTAR
Opciones de exportación I
Opciones de exportación II
Ajustes preestablecidos y plugins
Servicios de publicación
Prácticas
MODULO FORMATIVO 2. PHOTOSHOP ELEMENTS
TEMA 9. ESPACIO DE TRABAJO
Espacio de trabajo del Organizador
Espacio de trabajo del Editor
Herramientas
Paletas y cestas
Memoria virtual y plugins
Prácticas
TEMA 10. IMPORTAR Y VISUALIZAR FOTOS Y VIDEO
Importar fotografía y vídeo
Visualización en el organizador
Visualización por fecha
Corrección de fotografías en el Organizador
Prácticas
TEMA 11. ORGANIZACIÓN DE FOTOS
Etiquetado de fotos
Álbumes
Búsqueda de fotos
Gestión de catálogos
Gestión de archivos
Prácticas
TEMA 12. CAPAS
Capas
Organizar capas
Opacidad y modos de fusión
Capas de ajuste y relleno
Estilos de capa
Prácticas
TEMA 13. SELECCIONES FILTROS Y EFECTOS
Herramientas de selección I
Herramientas de selección II
Modificación de selecciones
Filtros
Efectos
Prácticas
TEMA 14. PINTURA TEXTO Y FORMAS
Herramientas de pintura I
Herramientas de pintura II
Rellenos, trazos y tampón
Formas y degradados
Otras Herramientas
Prácticas
TEMA 15. TRABAJAR CON IMÁGENES Y TEXTO
Trabajar con el color I
Trabajar con el color II
Transformar imágenes I
Transformar imágenes II
Texto
Prácticas
TEMA 16. PROYECCIONES Y PROYECTOS
Proyección de diapositivas I
Proyección de diapositivas II
Proyectos I
Proyectos II
Composición de panoramas
Prácticas
TEMA 17. GUARDAR PARA WEB
Guardar para web
Compartir fotografías
Imprimir fotografías
Exportar fotografías
Prácticas
Tutor Especializado Durante el Curso y Diploma Acreditativo.
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