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Experto en Calidad y Mejora en Organizaciones Agroalimentarias (On Line) Online

Universidad de La Rioja

Programa de Experto en Calidad y Mejora en Organizaciones Agroalimentarias (On Line)

Universidad de La Rioja
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Temario


Presentación



Actualmente, la calidad es una característica de todas las actividades de cualquier organización y uno de los elementos de mayor influencia en los resultados de la gestión empresarial. Este hecho ha provocado que las empresas consideren la calidad y su gestión como un eje estratégico, en la búsqueda de la competitividad de mercados.



El desarrollo de políticas dirigidas a la implantación de sistemas de gestión de calidad, la formación de equipos de mejora continua y el diseño de modelos de autoevaluación para conseguir la excelencia empresarial, se han convertido en requisitos imprescindibles para garantizar el futuro de las organizaciones. Pero el elemento común a todas estas políticas es el personal, capital humano, que hace, gestiona y mantiene la calidad. Por tanto, la formación y potenciación de conocimientos y experiencias de todos los agentes implicados, contribuyendo al compromiso con la organización en su camino hacia la excelencia.



Este programa de formación está diseñado para desarrollar en los alumnos las competencias necesarias para asumir los diferentes niveles de responsabilidad en la gestión de la calidad y permitir el dominio de conceptos y de herramientas que les permitan planificar y gestionar la calidad en organizaciones agroalimentarias.



El programa consta de dos partes: una parte de contenidos generales sobre gestión de calidad en las organizaciones que consta de 5 créditos, y posteriormente una de especialización en calidad en centros educativos que consta de 10 créditos.



En la primera parte se trabaja en los conceptos de calidad, su evolución y dimensiones los modelos normativos y de excelencia, herramientas para la mejora de la calidad e indicadores. En la segunda parte se profundiza en la aplicación práctica de la gestión de calidad en organizaciones agroalimentarias así como estudio de técnicas de control e implantación de seguridad alimentaria.





Objetivos





Al término de este curso, el alumnado será capaz de:





*identificar los problemas principales vinculados a la gestión de la calidad en las organizaciones.



*conocer el ámbito de la dirección y gestión de la calidad así como sus repercusiones organizativas.



*conocer los elementos que conforman los modelos de Gestión de Calidad y analizará su funcionamiento, así como los métodos y técnicas aplicados a la gestión de la calidad.



*conocer las características del entorno de la gestión de calidad, sus oportunidades, debilidades, fortalezas y amenazas.



*clasificar e interrelacionar la información relativa a las diversas actividades de la gestión de la calidad.



*evaluar los efectos de las acciones tomadas relativas a gestión de la calidad.



*valorar las repercusiones que a nivel organizativo tiene la gestión de calidad en las organizaciones.



*diseñar estrategias de calidad.



*conocer y comprender cómo se realiza un diseño, implantación y mantenimiento de un sistema de gestión de la calidad agroalimentaria.



*comprender técnicas y métodos de análisis que permiten evaluar distintos aspectos de seguridad agroalimentaria.



*aplicar los procedimientos reglamentarios en la gestión de la calidad agroalimentaria.





A quién va dirigido





Este curso está dirigido a cualquier persona que tenga interés en el tema y se encuentre en posesión de cualquier titulación universitaria oficial, de grado o equivalente, especialmente:



*Personas con titulación universitaria oficial que deseen completar su formación en este campo.



*Profesionales, con titulación universitaria oficial, que ejerzan sus funciones en organizaciones o empresas, tanto públicas como privadas, que deseen profundizar en aspectos de gestión y mejora de la calidad en el sector agroalimentario.





Estructura y contenidos



Calidad y Mejora en Organizaciones (5 ECTS)



*Gestión de la Calidad

Calidad en Organizaciones Agroalimentarias (10 ECTS)



*Nutrición (Calidad)



Información Adicional


Duración:



15 Créditos

375 Horas

Plazas:50

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