Experto en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria del centro IMF Smart Education

Descripción

Al tratarse de uno de los motores de crecimiento que ayuda a la riqueza y el desarrollo de la economía del país, el sector agroalimentario ofrece grandes posibilidades laborales. La finalidad de esta industria es abastecer de alimentos de calidad y seguros a la población, lo que asegura la mejora de la nutrición y seguridad alimentaria, la producción y consumo sostenible, y la promoción de hábitos de vida saludable.

A quién va dirigido

La formación se ha destinado a profesionales que estén relacionado con el sector alimenticio y estén interesados en obtener conocimientos especializados en la gestión de seguridad alimentaria y calidad. 

Objetivos

1. Conocimiento profundo sobre los nutrientes presentes en los alimentos y los requerimientos nutricionales en las distintas etapas de la vida.
2. Conocimiento profundo de las condiciones de alteración y contaminación de los diferentes grupos de alimentos. Aplicar distintos métodos de conservación en función de sus distintas características.
3. Capacidad para evaluar la información que debe contener el etiquetado que acompaña a los productos alimenticios, así como sus implicaciones en seguridad alimentaria.
4. Conocimientos avanzados en conceptos de higiene de los alimentos, medidas preventivas y correctivas para su implantación y en la industria alimentaria. Aplicación de las legislaciones y normativas vigentes en materia de calidad y de seguridad alimentaria en los ámbitos español y europeo. 

Temario

1 Los Alimentos

1. Alimentación y nutrición.

2. Microbiología alimentaria.

3. Alteración y contaminación de los alimentos.

4. Alergias e intolerancias alimentarias.

2 Conservación de los Alimentos

1. Grupos de alimentos. Alteración y contaminación de los diferentes grupos de alimentos.

2. Conservación de los alimentos.

3. Etiquetado de los alimentos.

3 Seguridad e Higiene de los Alimentos

1. Seguridad e higiene alimentaria.

2. Trazabilidad.

3. Sistema de autocontrol.

4 Operaciones de Transformación y Conservación de los Alimentos

1. Preparación de la materia prima.

2. Reducción de llamada.

3. Mezclado.

4. Separación mecánica.

5. Fermentación.

6. Tratamiento térmico.

7. Eliminación del calor.

8. Tratamientos no térmicos.

9. Deshidratación.

10. Concentración.

11. Envasado.

12. Operaciones y servicios auxiliares.

13. Impacto ambiental de la industria alimentaria

5 Instrumentación de medida y control de variables

1. Medición de variables.

2. Instrumentación de medida y control.

3. Control de procesos.

4. Metrología y calibración

Titulación obtenida

• Experto en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria por IMF Smart Education
• Experto en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria por UCAV

Requisitos

Titulación Universitaria (posibilita la obtención de Doble Titulación UCAV – IMF) Posibilidad de acceso con Experiencia profesional acreditada (Consultar condiciones)

Información Adicional

Precio: 3.800€

Beca: 55%

Precio final: 1.710€

Campo laboral

• Técnico de control de calidad
• Técnico en nutrición
• Responsable de calidad y seguridad alimentaria
• Responsable técnico en empresas agroalimentarias
• Consultor en sistemas de calidad y seguridad alimentaria
• Asesor de la seguridad alimentaria en la industria