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Etiquetado de los alimentos. Herramienta de información y trazabilidad online

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OBJETIVOS :


Definir el marco normativo aplicable en el etiquetado de productos alimenticios.

Conocer las características generales que debe cumplir la etiqueta de los productos alimenticios.

Especificar los requisitos específicos para determinadas categorías de productos: frescos, envasados y a granel.

Analizar las diferentes técnicas de identificación de los alimentos en su etiquetado y su contribución a la trazabilidad del alimento.
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