Menú
¡Llama gratis! 900 264 357

dirección de restaurantes de Culinary Institute of Barcelona (CIB)

Culinary Institute of Barcelona (CIB)

Culinary Institute of Barcelona (CIB)
Presencial Duración: 11 meses Horario: Lunes, martes y miércoles de 9h a 13h o de 16h a 20h
Pedir información
Impartido en: Barcelona
21000 €
En los próximos cinco años el sector va a sufrir un tsunami de cambios continuos del que solo sobrevivirán aquellos que sean capaces de preverlo y adaptarse. ¿Vas a ser uno de ellos?

Para emprender un negocio en restauración y mantener su éxito es necesario algo más que pasión, el conocimiento y la mentalidad empresarial resultan imprescindibles a la hora de proyectar un negocio de restauración rentable y competitivo, en un entorno que está en constante cambio.


El 80% de las empresas de restauración no llega a los 5 años de vida porque la mayoría de los emprendimientos en este sector parten de una visión no profesionalizada. El mercado está evolucionando a un ritmo exponencial hacia nuevos paradigmas económicos y sociales que afectan directamente al modelo de negocio, que exige cada vez más conocimientos empresariales y una visión más acertada de ese nuevo futuro.


Objetivo


1 Adquirir habilidades para la gestión de uno mismo, de otras personas y del negocio, potenciando las aptitudes propias para generar modelos de negocio orientados siempre a los resultados.

2 Trabajar la capacidad de analizar y evaluar la propia oferta e idea de negocio adaptándola a la demanda y disponiendo de los métodos de fijación de precios.

3 Aportar conocimientos a partir de experiencias reales con empresarios de la industria de restauración.

4 Adquirir conocimientos sobre finanzas y las funciones clave de la empresa y profundizar en la proyección de las finanzas a corto, medio y largo plazo y técnicas de monitorización de su negocio.

5 Aportar conocimientos de legislación, normativa sanitaria, consumo y restauración.

6 Dotar de las herramientas y técnicas para mejorar el rendimiento de los equipos de trabajo manteniendo el liderazgo a largo plazo .

7 Adquirir conocimientos sobre la experiencia de usuario y la creación de productos y experiencias memorables para él, y cómo comunicarlos en ámbitos on y off-line.

8 Capacitar para planificar, ejecutar y evaluar proyectos en entornos controlados, así como para desarrollar un Business Plan."


Dirigido a


A propietarios que quieren mejorar sus establecimientos y sacar mayor rendimiento.

A emprendedores que desean poner en marcha negocios de éxito en el mundo de la restauración.

A chefs que desean adquirir una visión holística del negocio para llevar su pasión un paso más adelante.

A directivos de establecimientos y cadenas de establecimientos que desean explotar más y mejor las cualidades de sus negocios."


Contacta ahora con el centro