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Decoración De Galletas del centro LKA Mejia

Programa de Decoración De Galletas

Modalidad: Presencial
Localización: Bogotá D.C.

Temario

Objetivo del curso:



Nuestro taller de decoración de galletas, está dirigido a entusiastas de la pastelería, bien sea por hobby o con proyectos de negocios. Busca que el asistente a las clases teórico-prácticas encuentre los conocimientos básicos que le permitirán conocer un poco más a fondo los ingredientes principales en la manufactura de galletas decoradas al estilo clásico, moderno o de vanguardia.





Qué Aprénderas:



  • Conocimiento de materias primas y equipo a utilizar.


  • Elaboración de la masa de galleta.


  • Corte y horneo.


  • Preparación del glasé real


  • Manejo de mangas y Boquillas en las técnicas a desarrollar.


  • Aplicación del glasé sobre las galletas, manejo diferentes técnicas.


  • Decoración con cubierta extensible (fondant).


  • Empaque y conservación.


  • Todas las técnicas se aplican en la decoración de galletas para recordatorios en celebraciones:


  • Baby shower


  • Bautizo.


  • Primera comunión.


  • Matrimonio.


  • Fiestas temáticas.


  • Promocionales de empresas.

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