Curso Técnico Administración y Control de Gestión en Hostelería del centro ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

Descripción

El contenido de la formación, te permitirá profundizar en la administración del hotel, aprenderás a verificar procesos, realizar el control de la actividad y diseñar presupuestos, previsiones, estándares y análisis de rentabilidad.

A quién va dirigido

Personas interesadas en especializarse en el área hotelera y profundizar en la administración y control de gestión de hoteles.

Objetivos

1. Conocer las herramientas de liderazgo, gestión y tecnologías.
2. Obtener profundos conocimientos en la planificación, control presupuestario y contabilidad analítica para hostelería
3. Conocer la incidencia de los principales costes en la gestión con especial atención al estudio del coste de la materia prima y del personal.
4. Aprender a diseñar y analizar una cuenta de explotación desde el punto de vista de la hostelería.
5. Realizar el diseño y análisis del flujo de tesorería para asegurar la viabilidad financiera de la empresa, además de la viabilidad económica.

Temario

1. INTRODUCCIÓN Y COSTES.
2. ESCANDALLOS.
3. EL PRECIO.
4. COSTES DE PERSONAL.
5. USALI.
6. ALMACÉN.
7. RATIOS.
8. PLAN DE EMPRESA.

Titulación obtenida

Recibirás una titulación emitida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, la metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.

Requisitos

No es necesario tener conocimientos previos en el sector.

Otros cursos

• Curso Técnico: Cocina Profesional Avanzada
• Curso Técnico: Cocina Profesional. Iniciación
• Curso Gestión de restaurantes
• Curso Técnico: Cocina internacional
• Diploma de Especialización Universitaria en Dirección de Alojamientos