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Curso Superior de Maitre del centro ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

Programa de Curso Superior de Maitre

Modalidad: Online
Duración 450
Profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama / Seguimiento continuo personalizado / Posibilidad de pagos fraccionados.

Descripción

Estudia con nosotros el Curso Superior de Maitre 100% Online. Tendrás tus prácticas garantizadas en empresas del sector.

En esta formación abarcaremos esencialmente el servicio al cliente, lograrás mantener en todo instante un trato profesional y adecuado además de saber como tratar las reclamaciones que se presenten. Conocerás la organización y gestión de un restaurante así como los diferentes servicios (buffet, banquetes, room service…).

Hoy en día las profesiones relacionadas con la hostelería, el turismo y la cocina tiene un alto nivel de demanda, por lo tanto lo que buscan las empresas es contratar o tener en su equipo de trabajo profesionales capaces, autónomos, con cualidades intuitivas, buen gusto y con una mentalidad comercial para de esta manera ampliar su popularidad y potenciar su negocio.

Adicionalmente te enseñaremos a dominar la cata de vinos y sus maridajes, para complementar tu formación, te capacitaremos en protocolo de eventos, su organización y preparación.

A quién va dirigido

Nuestro curso se dirige a todo aquel que desee ampliar sus conocimientos en este sector, para lograr así obtener un puesto de trabajo como maitre de hotel o de restaurante.

Objetivos

Con este curso totalmente completo estarás en capacidades de gestionar, organizar, planificar, y llevar el control de un restaurante.

Obtendrás nociones de cata de vinos y sus maridajes.

Estarás en facultades de preparar y organizar eventos con su protocolo correspondiente.

Temario

El curso superior de Maitre está formado por tres módulos:

I. Camarero profesional

Introducción al restaurante. Organización y prestación del servicio. Organización y servicio de bar. Buffet y servicio de habitaciones. Servicio de banquetes. Servicio de café, té, cóctel y puro. Elaboración de cartas y facturación

II. Cata de vinos

Historia del vino y la vid. Elaboración del vino. Uvas y denominaciones. El vino organolépticamente. La cata del vino. Cata de vinos españoles. Servicio y maridaje

III. Protocolo de pequeños eventos

Departamento comercial. Tipos de eventos y protocolo. El protocolo en eventos de restauración. Etiqueta en la mesa. Vinos españoles. Maridaje y presentación en mesa. Otras actividades complementarias en el evento.



Titulación obtenida

Al finalizar el curso y haber superado las evaluaciones se te otorgará el título propio de Curso Superior de Maitre de ESAH, la cuál es expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS.

Requisitos

Para acceder a la formación de Maitre debes tener 21 años.

Información Adicional

Duración

450 horas

Modalidad

100% Online

Prácticas en empresa.

Pagos flexibles

Contamos con profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama

Salidas profesionales

Puedes trabajar como

  • Maitre
  • Jefe de bar
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