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ACADEMIA SAN MAMED

Curso Procesos de Gestión de Aprovisionamiento, Recepción, Almacenamiento, Distribución y Control de Consumos e Inventarios de Alimentos, Bebidas, Otros Géneros y Equipos en Restauración de ACADEMIA SAN MAMED online

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Objetivos

Explicar y concretar sistemas y procesos habituales de recepción de estas mercancías, describiendo las operaciones necesarias en función del estado o naturaleza de las mismas y el destino o consumo asignado.

Definir procesos de control de la calidad aplicables a la recepción y almacenamiento

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