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Curso Manipulador de Alimentos. Comidas Preparadas Online

MASFormacion

Programa de Curso Manipulador de Alimentos. Comidas Preparadas

Online Duración: 15
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Online

Temario

FINALIDAD


Con la realización de este curso se pretende que el alumno adquiera los conocimientos y habilidades mínimas en higiene y seguridad alimentaria en empresas del sector de Comidas Preparadas (Hostelería, Residencia de Ancianos, Comedores Colectivos, Guarderías, Comedores Escolares, Catering, etc.).


DESTINATARIOS


Trabajadores del sector de comidas preparadas que estén en contacto con los alimentos en cualquier fase de la actividad.


CONTENIDOS


UNIDAD DIDÁCTICA.1. RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS MANIPULADOS INCORRECTAMENTE


UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS


UNIDAD DIDÁCTICA.3. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA


UNIDAD DIDÁCTICA 4. FACTORES QUE CONTRIBUYEN AL CRECIMIENTO BACTERIANO


UNIDAD DIDÁCTICA 5. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS


UNIDAD DIDÁCTICA 6. MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS


UNIDAD DIDÁCTICA 7. HÁBITOS HIGIÉNICOS DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS


UNIDAD DIDÁCTICA.8. INSTALACIONES, MAQUINARIA Y UTENSILIOS


UNIDAD DIDÁCTICA 9. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN


UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONTROL DE PLAGAS: DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN


UNIDAD DIDÁCTICA 11. INFORMACIÓN OBLIGATORIA Y ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS


UNIDAD DIDÁCTICA 12. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS


UNIDAD DIDÁCTICA 13. UNIDAD DIDÁCTICA ESPECÍFICA. COMIDAS PREPARADAS


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