Temario
PRESENTACIÓN:
El Instituto Técnico Español del Ozono, perteneciente al Centro de Investigación y Asesoramiento para la Limpieza, así como diversas universidades a nivel internacional y otros centros de investigación, han llevado a término desde hace años diversas pruebas de campo e investigaciones sobre las aplicaciones del ozono y los productos y sistemas de eco-limpieza en la industria agroalimentaria y ganadera.
Como consecuencia de ello, se ha ido consolidando en los países más avanzados las aplicaciones del ozono y los sistemas de eco-limpieza en la producción agroalimentaria y ganadera.
Los avances tecnológicos que hoy tenemos a nuestra disposición nos permiten garantizar la no contaminación alimentaria y a la vez ser respetuosos con el medio ambiente y reducir los niveles de contaminación y generación de residuos, manteniendo al mismo tiempo los niveles de eficiencia y productividad que nos generaran además de los ahorros indirectos, ahorros directos considerables.
Las particularidades específicas de la industria agroalimentaria y los condicionantes de higiene que en las mismas tienen que observarse, requieren la profesionalización del personal que tenemos dedicado a estas labores.
Este curso trasladará a sus asistentes todas las ventajas que aportan las distintas aplicaciones del ozono y los sistemas y productos de eco-limpieza en todos sus aspectos, detallando los beneficios que significa a nivel productivo y de calidad alimentaria.
DIRIGIDO A:
El curso está dirigido a propietarios, directores, responsables, personal técnico, jefes de equipo y personal involucrado en las tareas de limpieza, mantenimiento y producción de industrias alimentarias, procesadoras de alimentos, explotaciones ganaderas y agropecuarias.
CONTENIDO:
El ozono, qué es, como se produce y sus propiedades.
Los nuevos productos ecológicos para la limpieza.
Métodos, equipos y sistemas de eco-limpieza.
Aplicaciones del ozono en tratamientos de choque en la industria agroalimentaria y ganadera.
Aplicaciones del ozono y sistemas de eco-limpieza en tratamientos de mantenimiento o ambientales en la industria agroalimentaria y ganadera.
Las aplicaciones del ozono y los sistemas de eco-limpieza en la cría animal.
Las aplicaciones del ozono y los sistemas de eco-limpieza en la conservación de alimentos.
Higienización de frutas y hortalizas crudas con ozono. Hacía un consumo seguro y saludable.
Las aplicaciones del ozono y los sistemas de eco-limpieza en las industrias cárnicas.
El ozono y los sistemas de eco-limpieza en las cámaras frigoríficas y vehículos frigoríficos.
El ozono en los cereales y el control de insectos en granos almacenados.
El ozono en las industrias panaderas, pasteleras y de fabricación de masas congeladas.
El ozono en la industria vitivinícola.
