Aprenderás a desenvolverte dentro del sector y conocerás los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante.
A todas las personas interesadas en este sector.
Adquirir los conocimientos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN.
Proceso de facturación
Gestión y control
Registros contables
Clasificación de las fuentes de información no rutinarias
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES
Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN
Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo
Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico
Definición y clases de costes
Cálculo de costes de materias primas
Aplicación de métodos de control de consumo
Cálculo y estudio del punto muerto
Umbral de rentabilidad
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN
Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración
Al finalizar el curso con éxito, el alumno obtendrá un certificado por parte del centro.
No son necesario requisitos de acceso.
