Curso Experto En Dietética Y Nutrición del centro FORMACION LINUR

Descripción

A quién va dirigido

Quienes desean iniciarse en el asesoramiento nutricional de manera sólida y profesional.

Objetivos

La finalidad de la formación es que los estudiantes logren conocer los principios fundamentales de la nutrición humana y la dietética, para crear planes de alimentación adaptados a los individuos o colectivos dependiendo de sus necesidades físicas y patologías.

Temario

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

• Concepto de bromatología

• Concepto de alimentación

• Concepto de nutrición

• Concepto de alimento

• Concepto de nutriente

• Concepto de dietética

• Concepto de dieta

• Concepto de ración

• Concepto de dietista-nutricionista

• Concepto de salud

• Concepto de enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS

• Clasificación de los alimentos

• Clasificación de nutrientes

• Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

• Conceptos básicos

• Anatomía y fisiología del aparato digestivo

• Proceso de la digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

• Transformaciones energéticas celulares

• Unidades de medida de la energía

• Necesidades energéticas del adulto sano

• Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

• Definición y generalidades

• Clasificación

• Funciones

• Metabolismo de los hidratos de carbono

• La fibra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

• Definición y generalidades

• Funciones

• Distribución

• Clasificación

• Metabolismo lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

• Definición y generalidades

• Aminoácidos

• Proteínas

• Metabolismo de las proteínas

• Necesidades de proteínas

• Valor proteico de los alimentos

• Enfermedades relacionadas con las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

• Introducción

• Funciones

• Clasificación

• Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

• Introducción

• Clasificación

• Características generales de los minerales

• Funciones generales de los minerales

UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

• Introducción y características del agua

• El agua en el cuerpo humano

• Recomendaciones sobre el consumo de agua

• Trastornos relacionados con el consumo de agua

• Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

• Valor nutritivo de los alimentos

• Clasificación de los alimentos

• Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

• Alimentos de origen vegetal

• Otros alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Introducción

• Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

• Operaciones a temperatura ambiente

• Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Conservación de los alimentos

• Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos

• Métodos físicos

• Métodos químicos

• Tecnologías emergentes

• Consejos en la adquisición de alimentos

• Consumo responsable

• Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

• Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales

• Ingestas recomendadas

• Etiquetado de los alimentos

MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA

• Definición y generalidades

• Dieta equilibrada

• Perfil calórico y recomendaciones dietéticas

• Elaboración de una dieta

• Mitos en nutrición y dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

• Definición y generalidades

• Entrevista con el paciente

• Evaluación dietética

• Evaluación clínica

• Evaluación antropométrica

• Evaluación bioquímica

• Evaluación inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO

• Introducción

• Cambios fisiológicos durante el embarazo

• Necesidades nutricionales en el embarazo

• Recomendaciones dietéticas en el embarazo

• Complicaciones más frecuentes en el embarazo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA

• Cambios fisiológicos durante la lactancia

• Necesidades nutricionales en la lactancia

• Recomendaciones dietéticas en la lactancia

• Medidas higiénicas y consumo de medicamentos

• Tipos de lactancia

• Posición para la lactancia

• Duración y frecuencia en las tomas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE

• Cambios fisiológicos

• Hitos del desarrollo importantes en la nutrición

• Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)

• Alimentación complementaria o Beikost

• Recomendaciones para preparar el biberón

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA

• Cambios fisiológicos

• Hitos del desarrollo del niño

• Factores que influyen en la ingestión de alimentos

• Pirámide nutricional en el niño

• Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas

• Ritmos alimentarios durante el día.

• Aprender a comer

• Plan semanal de comidas

• Importancia de una buena nutrición en la edad infantil

• Obesidad: estrategia NAOS

• Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir

• Comedores escolares

• Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DE LA ADOLESCENCIA

• Introducción

• Cambios fisiológicos

• Necesidades y recomendaciones nutricionales

• Adolescentes: consejos de una vida saludable

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD

• Introducción

• Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento

• Necesidades nutricionales en el envejecimiento

• Aspectos culinarios en la dieta del anciano

• Consejos para la planificación de los menús en ancianos

• Alimentación básica adaptada

• Menopausia

Titulación obtenida

Curso Experto En Dietética Y Nutrición

Requisitos

No se necesita experiencia previa, solo ganas de aprender.

Información Adicional

Distancia/online practicas presenciales en empresas gestionadas por Formación Linur en el código postal del alumno 500 horas 1190€ (Con la Beca que ofrecemos su precio total es de 595€ + Matricula Gratis, plazas limitadas)

Otros cursos

• Curso Técnico En Quiromasaje
• Curso Técnico en Farmacia y Parafarmacia
• Curso certificado de profesionalidad SSCS0208 Atención Sociosanitaria A Personas Dependientes En Instituciones Sociales
• Curso Soldadura Y Calderería
• Curso Secretariado Médico