Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.
Contenidos
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa (70h).
Bebidas (80h).
Servicio de vinos (90h).
Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería (50h).
Gestión del bar- cafetería
Control de la actividad económica del bar y cafetería (90h).
Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería (30h).
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60h).
Ingles profesional para servicios de restauración (90h).
Módulo complementario (10h).
Modulo de practicas profesionales no laborales (80h).
Información Adicional
Requisitos
Para la realización de un Certificado de Profesionalidad (CP) el alumnado deberá cumplir con los requisitos establecidos en el Real Decreto, en función del nivel exigido en el mismo.
Este Certificado de Profesionalidad tiene un nivel 2 de cualificación.