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Curso en Servicios de bar y cafetería del centro INSTITUTO FOCAN

Programa de Curso en Servicios de bar y cafetería

Modalidad: Presencial
Duración 650
Localización: Santa Cruz de Tenerife

Temario

Objetivo



Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normas de cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.



Contenidos



Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa (70h).

Bebidas (80h).

Servicio de vinos (90h).

Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería (50h).

Gestión del bar- cafetería

Control de la actividad económica del bar y cafetería (90h).

Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería (30h).

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60h).

Ingles profesional para servicios de restauración (90h).

Módulo complementario (10h).

Modulo de practicas profesionales no laborales (80h).

Información Adicional

Requisitos



Para la realización de un Certificado de Profesionalidad (CP) el alumnado deberá cumplir con los requisitos establecidos en el Real Decreto, en función del nivel exigido en el mismo.

Este Certificado de Profesionalidad tiene un nivel 2 de cualificación.
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