Temario
PRESENTACIÒ,N
A día de hoy el sector turístico representa más del 10% del PIB español, así como del empleo generado. A diferencia de la gran mayoría de los sectores productivos el turismo en España ha podido de momento soportar las embestidas de la crisis y por diversos factores ha mostrado una clara tendencia al alza. Según datos de FRONTUR se muestra que el aumento en los últimos 5 años de llegadas de turistas a España fue del 22,6%, hasta alcanzar los 64,6 millones de visitantes, lo que le consolida como el cuarto mayor destino turístico del mundo &ndash, atrayendo al 6% del turismo mundial &ndash, y el segundo en ingresos, con una cifra global que se acercó a los 53.793 millones de euros (datos de enero a septiembre de 2015).
Estas cifras no nos deben aletargar, sino todo lo contrario: buscar nuevas fórmulas innovadoras y apostar por unos servicios de creciente calidad que supongan un estímulo para el visitante debe ser el camino a seguir. De hecho el declive de las fórmulas convencionales frente a las nuevas tendencias y estándares, en especial todo lo relacionado al ecoturismo y a las experiencias de alto valor añadido supone un aliento que debemos aprovechar, y así se debe plasmar en el modelo de negocio.
OBJETIVOS:
Conocimiento de la coyuntura y potencial de desarrollo actual del sector ecoturístico. Facilitar las pautas de creación de un Plan de Negocio de una actividad ecoturística, incluyendo la planificación estratégica adecuada de acuerdo a un análisis pormenorizado del entorno que defina con claridad la secuencia de pasos a seguir. Evaluación de recursos disponibles y necesarios para afrontar la puesta en marcha del negocio. Exposición de las diferentes equipamientos y actividades de alto valor añadido aplicables al modelo de negocio (alojamiento, gastronomía, turismo vivencial y activo, recreación, educación, eventos, comercialización, etc.).
DIRIGIDO A:
Profesionales del turismo y hostelería con perspectiva de crear, ampliar o reconvertir su modelo de negocio actual hacia un perfil más verde. Profesionales del sector ambiental que quieran aplicar su visión y capacidades creando un negocio ecoturístico como forma de emprendimiento.
CONTENIDO:
El programa del curso sigue fielmente el esquema de un Plan de Negocio: además de proporcionar a través de casos prácticos información actualizada y detallada sobre todos los aspectos de la actividad y de las distintas áreas de la empresa, propone un método y las herramientas para que cada uno aplique y desarrolle las circunstancias concretas de su idea empresarial, plasmando así su propio plan de negocio.
Los alumnos se verán guiados paso a paso y tendrán a su alcance toda la información para poner en marcha un nuevo alojamiento de turismo rural o actividades complementarias de ecoturismo que den valor añadido a alojamientos existentes ( itinerarios ecológicos, Birdwatching, observación de especies protegidas, etc.).
Por qué. Las razones subyacentes tras el proyecto de emprendimiento
Motivación: experiencia, aptitudes e ilusión.
El contexto: el auto-empleo y la creatividad como salida a la crisis.
Misión y objetivos.
Alcance del modelo de negocio.
Análisis interno.
Capital humano: equipo y personal necesario para el desarrollo del proyecto.
Recursos materiales e inventario de necesidades.
Recursos intangibles: capacidades, herramientas y know how.
Recursos únicos.
Capital financiero, aportaciones e inversiones necesarias.
Perfil estratégico.
Cadena de valor.
Análisis externo.
Estudio del sector (benchmarking): identificación de buenas prácticas y oportunidades (ver estudio de las necesidades y demandas del mercado inicial).
Consulta de los grupos de interés: en torno al inventario y dejando espacio para nuevas ideas o aspectos de interés.
Concentración y madurez del sector.
Estudio de los condicionantes del entorno: modelo PESTLE.
Síntesis DAFO: DAFO, CAME, campos de fuerza y mapa de influencia.
Plan Estratégico.
Definición de las líneas de acción estratégicas.
Catálogo de productos y servicios: definición de los servicios que ofrece el proyecto para cubrir las líneas estratégicas.
Definición del modelo de negocio.
Plan de marketing y comunicación: visibilidad, segmentación y diferenciación, estrategias y herramientas clave.
Elección de público objetivo.
Identificación de nichos de mercado.
Estrategia de posicionamiento de los productos.
Marca e imagen corporativa.
Estrategia y protocolos de contacto comercial.
Negociación: precios, ofertas y comisiones
Comunicación: canales de distribución, atención al cliente, eventos.
Plan económico-financiero: inversión y patrimonio iniciales, líneas de financiación externas (subvenciones, business angels, fondos de inversión socialmente responsables, banca ética, etc.), activos y pasivos, deudas a corto, gestión del circulante, etc.
Fiscalidad y forma jurídica.
Plan operacional: elaboración de una hoja de ruta (etapas y cronología) para la puesta en marcha.
La &ldquo,pre-historia&rdquo,: construyendo la idea, emprendiendo el proyecto y desarrollando el capital social.
El corto plazo: creación e inicios.
El medio plazo: consolidación.
El largo plazo: innovación.
Casos prácticos:
Casa rural: Los Ranchales.
Restaurante: La Lobita.
Granja Escuela: Las Cortas de Blas.
Iniciativa rural: La Noguera de Medinaceli.
Itinerario ecoturístico: Anillo Celtibérico.
Bibliografía y referencias.
