Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Contenidos
Servicio básico de restaurante-bar
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30h).
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. (30h).
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. (60h).
Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas.
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30h).
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. (30h).
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. (60h).
Módulo complementario (10h).
Módulo de prácticas profesionales no laborales (80h).
Información Adicional
Acreditación
Para obtener el diploma acreditativo del SCE (Servicio Canario de Empleo), el alumnado deberá:
Ejecutar un mínimo el 75% de cada módulo formativo que compone el CP.
Obtener una calificación mínima de apto.
No superar las 3 faltas al mes sin justificación.
Requisitos
Nivel 1 de Cualificación: para este nivel no se exigirá requisito académico ni profesional alguno.
