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Curso en Alergias Alimentarias de CEAM

CEAM

Online Duración: 50
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Online en España

Presentación


Según lo establecido en el reglamento europeo 1169/2011 en relación a la información alimentaria facilitada al consumidor, a partir del 13 de diciembre del 2014 será obligatorio que los establecimientos faciliten información sobre los ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias y el etiquetado relacionado con alérgenos y demás componentes alimentarios. Esta normativa será aplicable a las empresas en todas las fases de la cadena alimentaria, por lo que este curso será de gran utilidad para aquéllas cuya actividad esté relacionada con la alimentación, ya que deberá facilitar esta información al consumidor.


Objetivos


Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011. Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.

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