Menú
¡Llama gratis! 900 264 357

Curso de repostería (ajustado al certificado de profesionalidad) de Fomento Profesional

Fomento Profesional

Fomento Profesional
Presencial
Pedir información
Impartido en: Pontevedra , Barcelona , Vizcaya/Bizkaia , A Coruña , Madrid , Toledo , Valencia , Zaragoza , Alicante/Alacant
Presentación


Todos hemos oído alguna vez hablar del &ldquo,arte de la repostería&rdquo, y sin duda alguna, así es, ya que en este oficio no cabe ni la más mínima improvisación y la precisión y la exactitud, además de la creatividad, son las claves del éxito para un gran repostero/a. Con nuestro curso de &ldquo,Repostería&rdquo, te animamos a adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para desenvolverte en esta profesión &ldquo,de lo dulce&rdquo,, en la que podrás desarrollar tu imaginación en la decoración o creación de nuevos productos, aplicando con autonomía las técnicas de elaboración correspondientes que aprenderás a lo largo de este programa formativo. Este curso ha sido desarrollado ajustando los contenidos al certificado de profesionalidad y forman al estudiante en las operaciones necesarias para la pre-elaboración, preparación, presentación y conservación de cualquier producto de repostería, así como la definición de ofertas de productos de calidad, todo ello bajo el cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.



Objetivos del curso




  • Definir ofertas de productos de repostería, realizar el aprovisionamiento interno, gestionar y controlar consumos aplicando las técnicas correspondientes.


  • Saber pre-elaborar, preparar, elabora y conservar cualquier tipo de masas, pastas y productos de pastelería para su aplicación en la repostería.


  • Realizar la gestión y controlar la ejecución de acciones de preparación, elaboración y conservación de productos de repostería.


  • Elaborar, diseñar y presentar productos de repostería y pastelería como masas y pastas, postres y helados.


  • Conseguir la calidad del producto elaborado respetando las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería en la manipulación de alimentos.


  • Conocer los riesgos del consumo de alimentos alérgenos para personas que sean sensibles a ellos, conocer la legislación alimentaria relativa a la actividad y trabajar formando equipo con el resto del personal.


  • Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.


Salidas profesionales



  • Pastelero.


  • Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces.


  • Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate.


  • Repostero.


  • Elaborador&ndash,decorador de pasteles.


  • Elaborador-vendedor de productos de pastelería y repostería.


  • Estos perfiles profesionales se podrán desarrollar en grandes, medianas y pequeñas empresas como: pastelerías, panaderías, despachos de pan, restaurantes, cualquier tipo de alojamiento turístico o cualquier empresa dentro del sector alimentario.

Contacta ahora con el centro