Curso de Pastelería Saludable del centro ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

Descripción

Los contenidos del curso, se enfocan en proporcionarte una sólida formación de las bases de la pastelería enfocada a colectivos específicos: pastelería sin azúcar, pastelería vegana, pastelería sin gluten y pastelería enfocada a otras intolerancias y alergias alimentarias.

A quién va dirigido

Amateurs como profesionales que quieran adentrarse en este sector en tendencia y sobre el que aún hay poca experiencia.

Objetivos

Durante el curso:

1. Aprenderás a utilizar ingredientes nutritivos e ingredientes sustitutivos en elaboraciones de Pastelería, enfocando las recetas a las necesidades específicas de cada colectivo.
2. Aprenderás a crear tus propias recetas atendiendo a sus características nutricionales y dietéticas.

Temario

El curso de Pastelería Saludable está formado por once unidades:

1. Las técnicas y las materias primas en pastelería.
2. Pastelería sin azúcar.
3. Pastelería sin gluten.
4. Pastelería para otro tipo de alergias e intolerancias alimentarias.
5. Pastelería vegana.
6. Fundamentos de nutrición y dietética.
7. Formulación en pastelería.

Titulación obtenida

Recibirás, un diploma de CURSO DE PASTELERÍA SALUDABLE de ESAH, expedido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Requisitos

Ser mayor de 21 años.

Otros cursos

• Máster en Doble máster en dirección de hoteles y restaurantes
• Experto en Maître
• Máster en Dirección de Restaurantes
• Máster en pastelería profesional
• Experto Universitario en Sumillería