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Curso de Nutrición deportiva básica Online

Alto Rendimiento

Programa de Curso de Nutrición deportiva básica

Alto Rendimiento
Online Duración: 50
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Online

Temario


A QUIÉN VA DIRIGIDO: El curso de nutrición básica para el ejercicio y la salud, es un curso para todas aquellas personas que quieres aprender conocimientos de nutrición elementales.



Para aquellas personas que le den la importancia que tiene a la alimentación en el ejercicio y en el estado de salud de las personas.



Plazo para completar el curso: 3 meses máximo.



OBJETIVOS:

Utilizar la alimentación como herramienta fundamental para mejorar el rendimiento y la salud de los deportistas.

Conocer los principios básicos y generales de la nutrición humana.

Estudiar un conjunto de conocimientos básicos para la aplicación en general de alimentación, en cualquier tipo de especialidades deportiva.

Aprender a calcular las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista, para así poder establecer unos criterios nutricionales que te permitan alcanzar el grado de prestación deportiva y mantener en todo momento un nivel óptimo de salud.



Método de evaluación:

El alumno tendrá una prueba, tipo test o preguntas cortas, por cada tema, on-line.

Examen final.

Un ejercicio final práctico.

1. INTRODUCCIÓN GENERAL EXPLICATIVA DEL MANUAL

2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES

2.1. Concepto de alimento

2.2. Concepto de nutriente

3. HIDRATOS DE CARBONO

3.1. Clasificación química

3.2. Hidratos de carbono no digeribles: fibras

3.3. Digestión y absorción

3.3.1 Índice glucémico

3.4. Metabolismo de los hidratos de carbono

3.6. Intolerancias digestivas a los hidratos de carbono

3.6.1. Intolerancia a la lactosa

3.7. Diabetes

3.8. Alimentos que contienen hidratos de carbono

4. LÍPIDOS O GRASAS

4.1. Aceites y grasas

4.2. Diferentes tipos de grasas alimentarias

4.3. Digestión y absorción

4.4. Metabolismo lipídico

4.5. Principales funciones de las grasas en el organismo

4.6. Interés nutricional deportivo

4.7. Patologías más comunes relacionadas con las grasas

4.8. Alimentos que contienen grasas

5. PROTEÍNAS

5.1. Proteínas, péptidos y aminoácidos

5.2. Fuentes proteicas y calidad de las proteínas

5.3. Requerimientos diarios

5.4. Digestión y absorción

5.5. Principales funciones de las proteínas en el organismo

5.6. Interés nutricional deportivo

5.7. Intolerancias proteicas

6. VITAMINAS, MINERALES Y NUTRIENTES ANTIOXIDANTES

6.1. Vitaminas

6.2. Minerales

6.3. Nutrientes antioxidantes

7. APARATO DIGESTIVO

7.1. Boca y dientes. Masticación y gusto

7.2. Esófago. Conducción

7.3. Estómago

7.4. Intestino delgado

7.5. Intestino grueso

7.6. Glándulas anejas

7.7. Principales enfermedades que afectan al aparato digestivo

8. OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE

8.1. Aporte de energía

8.2. Formación de estructuras

9. PRINCIPIOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN DEPORTIVA

9.1. Fundamentos y fines

9.2. Metabolismo energético muscular

9.3. Alimentación precompetitiva

9.4. Alimentación competitiva

9.5. Alimentación postcompetitiva

9.6. Conclusiones finales

10. AYUDASERGOGÉNICAS

10.1. Concepto de ayuda ergogénica y sustancia dopante

10.2. Objetivos de la suplementación dietética

10.3. Complementos alimenticios más utilizados

11_COMPOSIOCIÓN CORPORAL

11.1 Formas corporales

11.2 índice de Masa Corporal

11.3 Perímetro cintura

11_4 Componentes del cuerpo humano

12. REQUERIMIENTOS CALÓRICOS

12.1 Calculando tus requerimientos calóricos

12.2 Determinando una porción adecuada de nutrientes

13. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

13.1 Características

13.2 Tablas de alimentos



PROFESORES:



Jose Miguel Sainz Martinez

Información Adicional

Beca por matrícula anticipada de 295€ a 250€
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