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Curso de Nutrición, alimentación y dietética deportiva avanzada de Alto Rendimiento

Alto Rendimiento

Alto Rendimiento
Online Duración: 400 Horario: Total Disponibilidad Horaria
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Temario




CUSO AVANZADO DE NUTRICIÓN DEPORTIVA





El curso avanzado de nutrición deportiva, es para todos aquellos profesionales con conocimientos en nutrición y dietética, demostrable, que quieran aprender o especializarse en el campo de la nutrición deportiva.



Objetivos:

* Repasar y aprender la función y el metabolismo de los macronutrientes y micronutrientes en un deportista.

* Conocer las diferentes ayudas ergogénicas que hay, para aumentar el rendimiento del deportista en diferentes deportes.

* Aprender a realizar dietas individuales dependiendo de sus hábitos alimentarios y su estado de salud con prácticas realizadas durante el curso

Requisitos:

El alumno necesitará conexión a Internet y acceso a un micrófono-auricular.

Dirigido a:

* Entrenadores, monitores, personal deportivo o amantes del deporte, la actividad física y el fitness (Con conocimientos previos. Consulta tú caso)

* Alumnos con el curso de nutrición intermedio de nutrición y ejercicio de altorendimiento.

* Licenciado en ciencias de la actividad física y el deporte (graduado) INEF

* Graduado en ciencias de la salud

* Técnicos superiores en dietética

* Diplomados en nutrición humana y dietética que quieran especializarse en nutrición deportiva

Desarrollo:

El alumno irá completando cuestionarios y realizará prácticas a lo largo del temario. El libro del curso, se les envía por correo postal ordinario o mensajería dependiendo de la población.

A mitad de curso, el alumno tendrá una revisión oral con el tutor para analizar su progreso y necesidades.

El alumno realizará un trabajo final que consta en un análisis básico nutricional con una persona de su elección.



¿,Cómo es el material de la formación?

1. El material se compone de libro físico.

2. En la plataforma hay artículos de actualización para aquellos alumnos que deseen profundizar.

3. El alumno dispondrá de herramientas para el cálculo de calorías, metabolismo y composición corporal.

4. Durante el curso habrá varias charlas organizadas algunos sábados (voluntarias) a través de la plataforma. A los alumnos se les avisará al menos con una semana de antelación.

¿,Cuánto tiempo se tiene para hacer el curso?

Son 450 horas y el alumno dispone de 12 meses. Durante este periodo el alumno tiene fechas para ir entregando el trabajo y no se le quede todo para el final.

¿,Hay plataforma del curso? Si a través de nuestro campus virtual.



Cuando el alumno se matricula le pasareis las claves de acceso.

¿,Quién forma parte del profesorado?

Profesores:

Ricardo Segura Falcó.

Director General de Alto Rendimiento

José Miguel Martínez Sanz

Profesor de

Nutrición Deportiva nivel 1

Nutrición Deportiva nivel 2



Realicé la diplomatura en nutrición humana y dietética en la Universidad de Alicante, continuando mis estudios con el master de salud pública (Universidad Miguel Hernández), y en nutrición humana y calidad de los alimentos (Universidad de las Islas Baleares), para formarme en el campo de la investigación. Ello me dio la oportunidad de trabajar en un equipo interdisciplinar en el área de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Alicante, en el proyecto Europeo sobre las políticas de publicidad de alimentos y bebidas dirigidas a niños (PolMark), y otro con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la Epidemiologia de la Obesidad y sus las Políticas Públicas para su Prevención.



TEMARIO:



TEMA 1: Introducción a la nutrición para la salud, la condición física y el deporte.

* Nutrición, ejercicio y condición física relacionados con la salud.

* Suplementos dietéticos y ayuda ergogénica

* Suplementos dietéticos y salud

* Ayuda ergogénica y rendimiento deportivo

* Investigación y recomendaciones prudentes.



TEMA 2: Nutrición sana para la condición física y el deporte.

* Nutrientes esenciales y CDR

* La dieta equilibrada y la densidad nutricional

* Pautas para una alimentación sana

* La dieta vegetariana

* Recomendaciones sobre una nutrición sana para un mejor rendimiento deportiva



TEMA 3: Energía humana

* Medición de la energía

* Sistema de energía humana

* Metabolismo energético durante el reposos y durante el ejercicio

* Sistemas energéticos humanos y fatiga durante el ejercicio



TEMA 4: Hidratos de carbono: el principal alimento energético

* Metabolismo y función

* Hidratos de carbono para el ejercicio

* Carga de hidratos de carbono

* Aspecto ergogénico

* Implicación en la salud



TEMA 5: Grasa: una importante fuente energética durante el ejercicio

* Metabolismo y función

* Grasa y ejercicio

* Aspectos ergogénicos

* Grasas y colesterol de la dieta: implicaciones para la salud



TEMA 6: Proteína: el constructor de tejidos

* Metabolismo y función

* Proteínas y ejercicio

* Aspecto ergogénico

* Implicación para la salud



TEMA 7: Vitaminas: los reguladores orgánicos

* Vitaminas hidrosolubles

* Vitaminas hidrosolubles

* Suplementos vitamínicos: aspecto ergogénico

* Suplementos vitamínicos: implicación para la salud



TEMA 8: Minerales: los reguladores inorgánicos

* Macrominerales

* Oligoelementos

* Suplementos minerales: ejercicio y salud



TEMA 9: Agua, electrolitos y regulación de la temperatura

* Pérdida de líquidos y electrolitos

* Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos

* Aspectos ergogénicos

* Lesiones térmicas y presión sanguínea elevada



TEMA 10: Peso y composición corporales para la salud y el deporte

* Peso y composición corporales y salud

* Composición corporal y rendimiento deportivo



TEMA 11: Mantenimiento y pérdida de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio.

* Conceptos básicos para el control del peso

* Modificación del comportamiento

* Modificación de la dieta

* Programa de ejercicio

* Programas generales de pérdida de peso



TEMA 12: Aumento de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio

* Consideraciones respecto al ejercicio

* Consideraciones nutricionales.



En las encuestas nuestros alumnos nos han definido con estos términos.



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Información Adicional




Al finalizar el curso el alumno abonará la cantidad de 120 euros en concepto de tramitación de la certificación internacional.



Al finalizar el curso el alumno será capaz de:



Conocer el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y lípido en la actividad física- deportiva.

Evaluar e interpretar el estado nutricional del deportista según diversos parámetros alimentarios, antropométricos, entrenamiento, estilos de vida.

Interpretar la composición corporal del deportista.

Recomendar que tipo de energía y macronutrientes y micronutriente antes, durante y después de una actividad física-deportiva.

Establecer estrategias dietético-nutricionales para afrontar el entrenamiento y competición en la práctica deportiva.

Conocer los diferentes problemas relacionados con la alimentación que afectan al deportista, que repercuten en su salud y rendimiento deportivo.



Metodología



El alumno irá completando cuestionarios tipo test de cada unidad y se llevarán a cabo diferentes trabajos prácticos a lo largo de todo el temario.

El libro del curso se les enviará por mensajería urgente o correo postal dependiendo del país del alumno.

Los diferentes trabajos prácticos planteados se basarán en: resolución de casos planteados por el profesor, comentarios y lecturas de artículos, grabación de videos, trabajos con deportista real, elaboración de artículos, examen oral, entre otros.

Al finalizar el curso, el alumno tendrá una revisión oral con el tutor para analizar su progreso y necesidades.

El alumno elegirá una vía de especialización para deportes de: 1. Potencia y alta intensidad, 2. Resistencia, 3. Potencia y resistencia. Dentro de cada vía de especialización seleccionará 1 modalidad deportiva en la que trabajar diferentes aspectos prácticos

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