El programa se encuentra encaminado a profesionales de la salud que se encuentren interesados en conocer más acerca de las necesidades de sus pacientes con relación al proceso de seguimiento de dietas, pues por medio de esta enseñanza aprenderán a tener confianza en si mismos, motivación y autoestima que les ayudará a continuar con el tratamiento hasta el final.
Aquellos profesionales de la salud que deseen especializarse en el sector nutricional ofreciendo a los pacientes las habilidades que se requieren para lograr seguir una buena dieta.
MÓDULO 1. BASES DE LA NUTRICIÓN Y LA DIETÉTICA
1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
3. Características bromatológicas de los alimentos
MÓDULO 2. CALIDAD ALIMENTARIA
MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN EN LAS PERSONAS SANAS
1. Necesidades y recomendaciones nutricionales
2. Valoración del estado nutricional de las personas
3. Digestión, absorción y metabolismo
4. Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
5. Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
6. Aplicaciones informáticas
MÓDULO 4. COACHING: ESTRUCTURA Y PRINCIPIOS BÁSICOS
1. ¿Qué es el coaching?
2. El coaching. Historia, evolución y antecedentes
3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas
4. La ética y la confidencialidad en el coaching
MÓDULO 5. COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL COACH
1. Las competencias
2. Establecer los cimientos
3. Crear conjuntamente la relación
4. Comunicar con efectividad
MÓDULO 6. ALIMENTACIÓN CONSCIENTE Y MINDFUL EATING
1. Alimentación saludable y consciente como filosofía de vida
2. El estrés y la ansiedad
3. ¿Qué es la atención plena o mindfulness?
4. Mindful eating en la consulta
5. Hambre, plenitud y satisfacción
MÓDULO 7. PSICONUTRICIÓN: RELACIÓN ENTRE ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES
1. Alimentación emocional: romper vínculos para cambiar hábitos
2. Identificación de los patrones condicionados en torno a la alimentación
3. Conducta a través de los alimentos
4. Técnicas y estrategias para manejar las emociones sin necesidad de comer
5. Propuesta de un protocolo de alimentación y gestión emocional para aplicar en la consulta
MÓDULO 8. HERRAMIENTAS BÁSICAS DEL COACH PARA FACILITAR EL PROCESO DE ACOMPAÑAMIENTO
1. El proceso de acompañamiento en coaching
2. Herramientas para fortalecer el vínculo y conseguir adherencia
3. Otras herramientas prácticas para la gestión de la motivación
Una vez se haya finalizado el curso los alumnos van a adquirir una Diploma Deusto Salud.
Ser profesional en áreas de la salud.
Información Adicional
Profesorado
Mireya García
Diplomada en Nutrición humana y dietética en el CESNID (Universidad de Barcelona). Postgrados de especialización en Nutrición y obesidad y en Nutrición, dietética y dietoterapia. Experiencia profesional como asesora nutricional y como docente de cursos relacionados con el área de la nutrición.
Laura Estrada
Licenciada en Psicología por la UB. Master en psicoterapia y PNL. Posgrado en Hipnosis clínica y en Psiconeuroinmunologia por la UB. Experta en Psicología de emergencias y catástrofes.
Psicóloga general sanitaria con más de 15 años de experiencia trabajando en las áreas de psicoterapia, PNL, Mindfulness y coaching.
