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Curso de Bioquímica de los alimentos de centro informatico system - direccion

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Online Duración: 20
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Online en España

Temario

Este curso nos enseña lo relativo a los componentes químicos de las vitaminas, provitaminas y de aquellos componentes de los alimentos que tienen algún tipo de influencia positiva o negativa sobre nuestro organismo.



ÍNDICE



1 Los Micronutrientes

1.1 Un estudio preocupante

1.2 Clasificación de los Nutrientes

1.3 Cuestionario: Los Micronutrientes



2 Vitaminas hidrosolubles

2.1 Vitamina B1

2.2 Vitamina B2

2.3 Vitamina B3

2.4 Vitamina B5

2.5 Vitamina B6

2.6 Vitamina B8

2.7 Vitamina B9

2.8 Vitamina B12

2.9 Vitamina C

2.10 Cuestionario: Vitaminas hidrosolubles



3 Vitaminas Liposolubles

3.1 Vitamina A

3.2 Vitamina D

3.3 Vitamina Eitamina E

3.4 Cuestionario: Vitaminas liposolubles



4 Pseudovitaminas

4.1 Pseudovitaminas

4.2 APAB

4.3 Pseudovitamina B4

4.4 Pseudovitamina B13

4.5 Pseudovitamina B14

4.6 Pseudovitamina B15

4.7 Pseudovitamina B17

4.8 Pseudovitamina P

4.9 Pseudovitamina U

4.10 Pseudovitamina T

4.11 Pseudovitamina Q

4.12 Pseudovitamina Bt

4.13 Pseudovitamina Inositol

4.14 Pseudovitamina Colina

4.15 Cuestionario: Pseudovitaminas



5 Protovitaminas

5.1 Protovitamina A

5.2 Protovitaminas B6

5.3 7-Dehidrocolesterol

5.4 Cuestionario: Protovitaminas



6 Macroelementos

6.1 Calcio

6.2 Magnesio

6.3 Potasio

6.4 Sodio

6.5 Cloro

6.6 Fosforo

6.7 Azufre

6.8 Cuestionario: Macroelementos



7 Microelementos

7.1 Hierro

7.2 Cobre

7.3 Zinc

7.4 Manganeso

7.5 Yodo

7.6 Cobalto

7.7 Molibdeno

7.8 Fluor

7.9 Vanadio

7.10 Selenio

7.11 Cromo

7.12 Cuestionario: Microelementos



8 Los nuevos modelos de alimentación saludable

8.1 Epidemiología

8.2 La dieta Mediterranea

8.3 La dieta Atlántica

8.4 La dieta Equilibrada

8.5 Cuestionario: Los nuevos modelos de alimentación saludable

8.6 Cuestionario: Cuestionario final

Información Adicional

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