Uno de los factores que determina el éxito de un establecimiento es su correcta gestión, por ese motivo cada vez más se necesitan profesionales capacitados en gestión y administración especializados en restaurantes y con habilidades para rentabilizar el negocio. Desde ESAH te capacitamos con nuestra formación para que desempeñes tus labores con total confianza y éxito, durante el curso te enseñaremos a analizar los diferentes factores que intervienen en la gestión del restaurante y así determinar las acciones aplicables para una adecuada administración.
El curso está especialmente dirigido a:
Toda persona que trabaje en el sector hotelero y que deseen actualizar o perfeccionar sus conocimientos en Administración y dirección de restaurantes.
Toda persona que desee adquirir conocimientos en Administración y dirección de restaurantes.
Aprender a gestionar los departamentos de establecimientos de alimentos de acuerdo a las últimas técnicas.
Estudiar los requisitos legales en el ámbito higiénico-sanitaria de cada instalación en hostelería.
Aprender a determinar los precios de venta al público.
Comprender cómo se gestiona un banquete.
Aplicar el liderazgo, la gestión y la planificación para restaurantes.
Elaborar una cuenta de explotación para cada departamento de un restaurante.
Formado por dos módulos:
1. GESTIÓN DE RESTAURANTES.
2. GESTIÓN EN HOSTELERÍA. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL.
Finalizada la formación el participante obtendrá una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
Para acceder al Curso de Administración y dirección de restaurantes, el estudiante debe tener más de 21 años.
Información Adicional
Finalizada la formación el participante podrá desempeñarse como:
Responsable de administración.
Administrativo.
Propietario de Restaurante.
Director de Bares.
Director de Restaurantes.
Director de Compras.
Responsable Departamento de Alimentos y Bebidas.
