Te formarás de la mano de un equipo de profesionales expertos en el sector, que te prepararán desde el primer momento para que puedas aprender desde casa de manera sencilla y a tu propio ritmo. Así mismo, tendrás la posibilidad de realizar prácticas en hoteles o restaurantes para poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de la formación teórica, comprendiendo los desafíos diarios de la profesión.
Todas aquellas personas que estén interesadas en ser parte del mundo gastronómico y deseen formarse pata abrir su propio negocio o trabajar en restaurantes de alta reputación.
Nos encargaremos de dotarte con las competencias necesarias que te ayudarán a gestionar una cocina, incluyendo el análisis de costes y el rendimiento de la misma.
1.- Manipulador de alimentos de alto riesgo
2.- Seguridad alimentaria APPCC
Inocuidad en los alimentos
Guía de aplicación del APPCC
3.- Alérgenos
4.- La dietética y la nutrición
5.- La gastronomía en España
6.- Cocina (75 horas)
7.- Cocina Creativa y de Autor (100 horas)
8.- Cocina Española e Internacional (100 horas)
9.- Ingeniería de menús
Ejemplo de ingeniería de menús
Prevención de riesgos laborales en hostelería
Finalizado el curso con éxito, el alumno obtendrá una titulación expedida por el centro en la que se acredita el haber superado la etapa teórica del curso.
No son necesario requisitos de acceso.
Información Adicional
Mejorando tus competencias
