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Contenido
Este curso esta ideado en preparaciones que contienen bajas adiciones de grasas, almidones y azucares, Conservando el sabor y aprovechando a su vez todos los beneficios que nos brindan los productos utilizados por medio de técnicas de cocción al vapor, salteados, horneados, etc.
Día 1
Ensaladas de quínoa con frutos secos, arándanos, coco y curry
Ensalada de cous cous con pepino, mango y almendras caramelizadas
Ensalada Thai con maní, cerdo, jengibre y limón
Rollos vietnamitas con langostinos y salsa
Día 2
Carnen rollo 3 colores ( espinaca, ajonjolí, paprika)
Ensalada de garbanzos, tomate cherry, mozarella de búfala y pesto
Pudding de chia con leche de coco y dátiles
Granola de zanahoria con frutas secas, frutos secos, avena y especies
Día 3
Wraps de pollo apañado con ajonjolí y humus
Parfait de avena con yogurt griego y frutas
Leche de soya
Sopa de frutas tipo salpicón con mango y limonaria
Día 4
Arepas de soya
Horchata ( bebida de arroz)
Tofu asado al estilo asiático
Tapioca pudding con leche de almendras
