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Cata de vino, maridaje, sumiller Online

INICIUS FORMACION BONIFICADA

Programa de Cata de vino, maridaje, sumiller

INICIUS FORMACION BONIFICADA
Online Duración: 60
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Online

Temario

Objetivos:

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos. También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo, pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta. Y por último, se mostrarán los maridajes clásicos y los actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida.



Programa

Cata de vino, maridaje, sumiller:

Introducción

-Historia del vino

-La vid

-Elaboración del vino blanco



Elaboración del vino tinto

-Elaboración del vino rosado

-Elaboración de vinos espumosos

-Elaboración vinos dulces



Elaboración vinos de Jerez

-Elaboración de destilados

-Cata de vinos

-El Sumiller

-Maridaje

Información Adicional

Diploma Acreditativo
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