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Alta pastelería y panadería del centro Columbia - Corporacion de innovacion y desarrollo

Programa de Alta pastelería y panadería

Modalidad: Presencial
Localización: Lima

A quién va dirigido

Objetivos

Temario

PRESENTACIÓN:



Te ofrecemos un programa completo de especialización, con el cual alcanzarás el dominio de las técnicas necesarias para la preparación de finos y exquisitos postres y panes. Te enseñaremos a elaborar, decorar, costear y comercializar todo tipo de postres y a practicar las técnicas de chocolatería, pastelería y panadería fina.



Nuestro programa secuenciales te brindará todo el conocimiento y la habilidad que necesitas para producir una selección de deliciosos postres y panes en un restaurante, en una pastelería, una cafetería o en tu propio negocio. Aprenderás a preparar postres de la pastelería internacional, clásica y contemporánea.



COMPETENCIAS:



Formación con destacados chef especializados en Pastelería y Panadería.

Insumos selectos y en las cantidades necesarias.

Infraestructura moderna con equipos de alta tecnología.

Prestigio, servicio de calidad.





PLAN CURRICULAR:



* Diplomado I: Pastelería Básica

* Diplomado II: Pastelería Internacional I

* Diplomado III: Pastelería Internacional II

* Diplomado IV: Pastelería Internacional III Y Panadería

* Diplomado V: Pastelería Artística

* Diplomado VI: Pastelería Moderna


Titulación obtenida

CERTIFICACIÓN:

- Diplomados: Diplomado a nombres del I.E.S.T.P. COLUMBIA

- Especialización: Certificado de Especialización en Alta Pastelería y Panadería a nombre del I.E.S.T.P. COLUMBIA

(La acumulación de Diplomados te otorgara un Certificado de Especialización en Alta Pastelería y Panadería)

Requisitos

Información Adicional

DURACIÓN:

- Diplomados: 2 meses (24 sesiones)

- Especialización: 1 año

FRECUENCIA:

Lunes, Martes y Miércoles

HORARIOS:

Mañana: 07:50am 11:00am

Tarde: 02:00pm 05:10pm

Noche: 06:30pm 09:35pm

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