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Cursos de LA ACADEMIA DE EMPRESAS

. Guipúzcoa/Gipuzkoa, España

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Contenidos:UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍAUNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE OPERACIONES PREVIAS A LAS ELABORACIONES DEPASTELERÍA Y REPOSTERÍA1. Deducción y cálculo de las necesidades de género en función de las elaboraciones a desarrollar.2. Aprovisionamiento...
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Contenidos:MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA-BOLLERÍAUNIDAD FORMATIVA 1. ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERÍA-BOLLERÍAUNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN PANADERÍA-BOLLERÍA.? Harinas: composición y características físicas, química y reológicas....
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Contenidos:1 TURISMO Y HOSTELERÍA1.1 Orígenes, desarrollo y motivaciones1.2 El turismo y la economía1.3 Organismos, entes y asociaciones1.4 Evolución histórica1.5 La hostelería y su importancia en España1.6 El alojamiento extrahotelero1.7 Departamentos de un hotel1.8 Restaurantes y cafeterías1.9...
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El objetivo del curso es formar a los responsables de empresas de la rama de comercialización de productos cárnicos. Sobre las principales obligaciones de controlen materia de Seguridad Alimentaria
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Contenidos:ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS1 Alergias e intolerancias alimentarias1.1 Definiciones y conceptos básicos1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias1.3 Calidad de vida. Restricciones1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias2 Tipos de alérgenos contemplados en...
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Contenidos:UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRAUTES HEIM, GLÜCK ALLEINEssen wir zusammen?-Beantworten Sie diese Fragen. Senden Sie die Antwort Ihrem Tutor.- Lesen Sie den Text: Essen wir zusammen?-Grammatik: Satzklammer im Hauptsatz-Markieren Sie Satzklammer und Felder-Grammatik: Dativ-und Akkusativergänzungen...
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Formación intermedia de la lengua alemana que capacita al alumno para desenvolverse en ciertas situaciones.
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Formación básica de la lengua alemana que capacita al alumno para desenvolverse en situaciones cotidianas.
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Contenidos:MÓDULO 1: MANIPULADOR ALIMENTOS BÁSICOUNIDAD 1: CONCEPTOS GENERALES- Manipulador de alimentos- Seguridad alimentaria- La cadena alimentaria- Alteración y contaminación de los alimentos: definición y causas- Cómo llegan los gérmenes a los alimentos- Cómo se desarrollan los microorganismos-...
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Contenidos:UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES DE COMPRA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS PARA EL DOMICILIO.1. Aplicación de criterios de compra y reposición.2. Proceso de elaboración de la lista de la compra.3. Proceso de selección de establecimientos:4. Selección de productos: Interpretación del etiquetaje...
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