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PresentaciónCon esta serie de tertulias participativas y benéficas, te adentrarás en la historia de la cocina a través del recetario del fraile Juan Altamiras, autor del clásico Nuevo arte de la cocina, publicado en 1745.En esta primera sesión el tema central será la evolución del estudio de...
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PresentaciónLas trufas son un manjar muy apreciado en la gastronomía por su olor y sabor que logra transformar y dar otra dimensión a muchos platos. Aprender el arte de emplearla adecuadamente y conocer este producto a la perfección no es tarea sencilla, por eso, este curso esta pensado para todos...
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