Un total de 81.000 nuevos puestos de trabajo creados en los últimos doce meses. La hostelería es la rama de actividad que ha registrado mayor crecimiento de empleo según los últimos datos del INE, por lo que muchos profesionales ven en la hostelería y el turismo una oportunidad para desarrollar su carrera en el mercado laboral.
Ante este panorama, se puede encontrar formación de toda índole para obtener la cualificación necesaria y trabajar en el sector, incluso sin coste. La mayoría de Comunidades Autónomas incluyen en sus planes de formación cursos gratuitos que comienzan en las próximas semanas relacionadas con estas actividades.
El Servicio de Empleo de Cataluña (SOC) imparte próximamente el curso de Operaciones básicas de cocina desde el 23 de noviembre hasta el 17 de febrero; y por otro lado el curso de Venta de servicios y productos turísticos con fecha de inicio el 2 de noviembre y que se prolongará hasta el mes de agosto de 2016.
Por su parte, el Servicio Regional de Empleo y Formación de Murcia (SEFCARM) ofrece más de una docena de programas formativos en esta área y de próxima celebración. Desde un curso de Tapas creativas de tres días de duración dirigido a profesionales ocupados, a un curso de Sumillería sobre la elaboración y preparación de catas de vino que se imparte desde el 19 de noviembre hasta el mes de mayo, un curso de Jefe de sala o un monográfico sobre La cerveza y sus secretos.
Ver otros cursos gratuitos del SEFCARM de Hostelería y Turismo
Extremadura, desde el Servicio Extremeño Público de Empleo (SEXPE), propone seis cursos gratuitos que abarcan desde el Maridaje: quesos y postres (comienza el 17 de noviembre), a la Cocina asiática (a partir del día 1), la Cocina italiana (también el día 1), la Cata de vinos especiales (en Badajoz el día 3) e incluso de Iniciación al corte de jamón (comienza el jueves 5 de noviembre). Por la importancia del conocimiento de lenguas en el sector, se impartirá además un monográfico al Inglés profesional para servicios de restauración a partir del 11 de noviembre en Badajoz.
Desde las Islas Baleares apuestan por el Ruso en atención al público para los profesionales del sector con un curso de 200 horas que se impartirá del 23 de noviembre al 15 de febrero. La oferta de formación del Servicio de Ocupación también incluye cursos de Servicios de restaurante de 130 horas, o en formato más breve de 90, 60 o 50 horas, así como un curso de Servicios de bar y cafetería (50, 70 ó 90 horas) o de Operaciones básicas de restaurante y bar a lo largo de 120 horas lectivas y que dará comienzo el 30 de noviembre, entre otros monográficos.
Y en Madrid, desde MAFOREM (delegación territorial de la Fundación Formación y Empleo Miguel Escalera, FOREM) se ofrece un completo listado de programas formativos con cursos abarcan desde el Análisis sensorial de vinos, a la Cocina creativa pasando por el curso de Manipulador de alimentos, el de Cocina para celíacos o de Inglés profesional para el turismo, y así hasta doce monográficos que darán comienzo en noviembre.
Con un carácter totalmente práctico, el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN) ha organizado un taller de Cálculo de márgenes comerciales para hostelería que dará comienzo mañana jueves con el objetivo de realizar los costes potenciales, márgenes y beneficios de un plato, así como diseñar una estrategia de precios.
Dirigido a mujeres, mayores de 45 años, personas con discapacidad y desempleados se imparte en Huelva el curso de Gestión de turismo rural, un programa que ofrece el servicio de Formación Profesional para el Empleo (FPE) de la Junta de Andalucía y que dará comienzo el próximo martes 3 de noviembre.