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Clases magistrales de cocina en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid

Restauradores españoles de prestigio van a impartir una serie de clases magistrales en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid. Una actividad que será posible gracias al acuerdo que se ha alcanzado entre la institución cameral y la Fundación

Publicado en Histórico Noticias
Foto de Clases magistrales de cocina en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid

Los estudiantes de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid van a poder asistir a clases magistrales de hostelería que impartirán prestigiosos restauradores españoles con reconocimiento en la cocina internacional.


 


Esta actividad se enmarca dentro del acuerdo alcanzado entre la Cámara de Madrid y la Fundación Millésime en el que también se contempla que los mejores alumnos de cada promoción de la Escuela de Hostelería puedan realizar períodos de prácticas en los mejores restaurantes de España.


 


Estas acciones, que han sido anunciadas por el presidente de la Cámara de Comercio de Madrid, Salvador Santos, durante la presentación de la Fundación Millésime, permitirán que la Escuela de Hostelería se convierta en un centro de referencia. “A través de nuestra colaboración con la Fundación Millésime vamos a lograr que muchos de los mejores cocineros españoles de los próximos años se formen en nuestras aulas”, explicó Salvador Santos.


 


De esta manera, la Escuela de Hostelería de la Cámara de Madrid y la Fundación Millésime aunarán esfuerzos para conseguir estos objetivos, además de seguir trabajando en otros fines como es la promoción de la gastronomía como valor de interés cultural y de los hábitos de consumo saludables y del desarrollo de acciones benéficas a lo largo del año, fines estos tres últimos que principalmente llevará a cabo la fundación, ya que forman parte de los objetivos marcados en su creación.



La Escuela de Hostelería, ubicada en las instalaciones del Instituto de Formación Profesional, comenzó su actividad en julio de 2008 con el fin de que cubrir las necesidades de las empresas del sector y fomentar la formación especializada en este campo, además de consolidar a la Comunidad de Madrid como referente de la gastronomía nacional e internacional.


 


La escuela cuenta con un aula de restauración y cocina que está dotada con los últimos equipos técnicos del sector en la que entre 12 y 24 alumnos pueden seguir las explicaciones del profesor. Además, dispone también de un aula de sumilleres, enseñanza en la que fue pionera, y de Maestresala, formaciones ambas que se han convertido ya en un referente en el sector a nivel nacional e internacional.


 


Por su parte, la Fundación cuenta con el apoyo de prestigiosos chefs, sumilleres y cocineros que se han involucrado con su actividad para conseguir que la gastronomía española sea considerada como una de las mejores del mundo. A sus objetivos también se han unido productos y marcas para contribuir que la cocina mediterránea cuente con un mayor reconocimiento y valoración en el ámbito internacional.


 


La Fundación también llevará a cabo acciones para los profesionales del sector para que puedan debatir sobre gastronomía, compartir experiencias y estrechar lazos.


 


 


 


 



Más información:


 


Cámara de Madrid


 


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