Con vistas a la temporada estival, numerosos restaurantes y hoteles europeos han comenzado sus procesos de selección para contratar a chefs que se encargarán de preparar platos para los turistas que viajen este verano a diferentes rincones de Europa. Suecia, Finlandia, Alemania e Irlanda ya han publicado algunas ofertas de empleo para cocineros en la red EURES.
El perfil más buscado en estas ofertas es un chef con cualificación profesional y experiencia que pone especial esmero en la presentación de los platos y en el cumplimiento de las normas alimenticias de seguridad. Los interesados deben mandar su currículum y carta de presentación en inglés dentro del plazo de solicitud indicado para cada puesto de trabajo.
Suecia necesita cocineros españoles para este verano que estén dispuestos a ponerse al frente de los fogones de diversos restaurantes de pueblos pesqueros de la costa occidental sueca. Los candidatos españoles deben tener, al menos, dos años de experiencia como chefs y preferiblemente formación profesional en este campo. Para desempeñar estos puestos, deben poder comunicarse en inglés, ser flexibles y saber trabajar en equipo.
Las empresas fijarán las condiciones salariales según el convenio colectivo y les ayudarán a buscar alojamiento en la zona. Los cocineros seleccionados trabajarán durante la temporada de verano -desde mediados de junio hasta finales de agosto- aunque tendrán que llegar antes de la fecha de inicio para una previa adaptación al puesto de trabajo. Los interesados pueden mandar su currículum y carta de presentación en inglés antes del 13 de marzo y en caso de ser seleccionados asistirán a una entrevista el próximo 16 de marzo en Madrid.
Además, el hotel rural familiar Hestraviken, ubicado en el condado de Småland (región conocida por ser donde se creó Ikea), al sur de Suecia, necesita incorporar de forma inmediata un chef en su restaurante que tenga, al menos, 3 años de experiencia. Algunas de sus funciones son preparar entrantes, platos principales, bufés fríos y calientes y repostería tanto a la carta como para banquetes.
Con capacidad para 150 comensales, este restaurante de gastronomía sueca con influencias de la cocina mediterráneabusca un chef a jornada completa capaz de trabajar tanto en equipo como de forma independiente y acostumbrado a un ritmo laboral rápido. El afortunado tendrá oportunidades de desarrollo en este hotel, como por ejemplo llegar a ser sous chef.
Por otro lado, en Alemania el restaurante Seensucht, situado en la localidad de Bitterfield (Sajonia Anhalt), busca un cocinero con experiencia demostrable de varios años como chef en un restaurante español y se valora que tenga conocimientos de alemán. Este restaurante ofrece una jornada completa, cobrando 11 euros brutos la hora, un contrato indefinido y 24 días de vacaciones al año e incorporación inmediata. El candidato elegido tendrá seis meses de prueba, periodo en el que la empresa le pagará los gastos de una vivienda junto al restaurante.
En Finlandia, el restaurante L´Escale, ubicado entre Turku y Åland, busca tres chefs que tengan una experiencia profesional de entre 1 y 5 años y conocimientos básicos de inglés, finés y sueco. La empresa ofrece un contrato temporal durante los tres meses de verano y un salario de 11,12 euros brutos la hora y da la posibilidad de alojamiento por 160 euros al mes.
En Irlanda necesitan incorporar de forma inmediata numerosos cocineros cualificados con experiencia en restaurantes de hoteles de cuatro estrellas en el condado de Cork y en Waterville, en el condado de Kerry. Las diferentes empresas ofrecen una jornada completa, normalmente de cinco días a la semana, y un contrato indefinido, en la mayor parte de los casos. Los candidatos de entre 18 y 35 años podrán recibir una ayuda económica que cubra los gastos del viaje para realizar la entrevista en Irlanda o para reubicarse si consiguen el trabajo.
En Bandon (Cork) necesitan un senior chef con una experiencia mínima de cinco años y formación como cocinero de, al menos, dos años de duración, que cobrará 30.000 euros anuales. Además, un hotel de cuatro estrellas ubicado en Clonakilty, en la zona oeste del condado de Cork, busca un chef de Partie Pastry con cualificación de cocinero de, al menos, dos años, y un curso avanzado de repostería. El elegido, que cobrará 25.000 euros al año, debe tener una experiencia mínima de cuatro años en todas las áreas de la repostería en bares o restaurantes de hoteles, y cuidar con mimo el acabado y decoración de los platos.
En Castletownsend, en la zona oeste del condado de Cork, se busca para este verano un senior chef de Partie con una experiencia mínima de tres años y con formación profesional de cocinero de, al menos, dos años, que recibirá un sueldo anual de 25.000 euros. Además, en la ciudad de Cork se necesita un chef de Partie con una experiencia mínima y demostrable de cuatro años en el sector y con una cualificación profesional de cocinero de, al menos, cuatro años, que cobrará 25.000 euros anuales.
Además, se precisan tres chefs de desayuno para restaurantes de hoteles de cuatro estrellas, dos en el condado de Cork y otro en Waterville. Los candidatos deben tener una experiencia mínima de 3 o 4 años, así como cualificaciones profesionales de 2 o 4 años de duración -según cada caso-. Por su trabajo de jornada completa, normalmente de 5 días a la semana, cobrarán un salario de entre 22.000 y 24.000 euros al año.
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