Temario
PLAN DE ESTUDIOS
NÚCLEO 1
Contabilidad básica
Fundamentos de administración
Manipulación de alimentos
Comunicación organizacional I
Inglés I
NÚCLEO 2
Contabilidad hotelera
Estructural de la industria hotelera
Conservación de alimentos
Comunicación organizacional II
Inglés II
NÚCLEO 3
Control de costos
Administración del departamento de alimentos y bebidas
Administración del departamento de habitaciones
Inglés III
NÚCLEO 4
Informática básica I
Fundamentos de mercadeo y publicidad
Recepción y reservas
Técnicas de cocina I
Inglés V
NÚCLEO 5
Informática básica II
Servicio al cliente
Seminario de investigación
Técnicas de cocina II
Inglés V
NÚCLEO 6
Informática básica III
Auditoria nocturna
Técnicas de mesa y bar
Momentos de verdad en el servicio
Elaboración de proyectos I
Inglés VI
NÚCLEO 7
Eventos
Enología
Participación ciudadana
Legislación comercial
Calidad en servicio hotelero
Procesos de servicio
Elaboración de proyectos II
NÚCLEO 8
Administración de recursos humanos
Pasantía
Coctelería
Legislación hotelera y turística
Relaciones públicas
Electiva bienestar
Elaboración de proyectos III
