Temario
OBJETIVO
Formar Técnicos en Operación de alimentos y Bebidas, desde la producción hasta la atención del servicio, para satisfacer las necesidades de los comensales en establecimientos de la industria gastronómica, con habilidades comunicativas en español, inglés y francés, para hacerlos altamente competitivos en empresas nacionales o extranjeras, además adquiere sólidas bases para continuar con su formación profesional.
PERFIL DEL EGRESADO
Una vez finalizado el programa, el egresado podrá desempeñarse como:
Operador de Alimentos y servicio de catering
Auxiliar de Mesa y Bar
Organizador de Eventos
MÓDULOS DE FORMACIÓN
BÁSICOS
Desarrollo Humano y Ética
Comunicación Oral y Escrita
TRANSVERSALES
Emprendimiento Empresarial
Herramientas Ofimáticas
Servicio al Cliente
Inglés y Francés
ESPECÍFICOS
Cocina Básica
Cocina Colombiana
Cocina Internacional
Mesa y Bar
