Técnico laboral en bar y mesa del centro COMFAMA

Temario

Plan de formación por competencias

Semestre 1

• 
  Preparación de las áreas de bar / restaurante I.


• 
  Preparación de las áreas de bar / restaurante II.


• 
  Recepción y atención a los clientes.


• 
  Finalización del servicio y despedida del cliente.


• 
  Desarrollo de los procesos cognitivos.


• 
  Procesamiento de información.


• 
  Gestión del trabajo en equipo.

Semestre 2

• 
  Elaboración y presentación de bebidas en barra y comedor según receta estándar.


• 
  Aprovisionamiento, almacenamiento y control de existencias según la receta estándar.


• 
  Montaje de mesas, banquetes y buffets.


• 
  Comunicación de mensajes.


• 
  Gestión del proyecto de vida.


• 
  Convivencia ciudadana y ambiental.


• 
  Estructuración del itinerario de emprendimiento.

Información Adicional

Otros cursos

• Auxiliar de panadería y repostería
• Cocina nacional e internacional
• Curso de Administración
• Curso Contabilidad y costos
• Curso Finanzas y presupuestos