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Técnica profesional cocina del centro TECNAR - Fundación Tecnológica Antonio de Arévalos - Escuela de Turismo y Gastronomía

Programa de Técnica profesional cocina

Modalidad: Presencial
Localización: Bolívar

Temario

Perfil Profesional



El Tecnico Profesional en Cocina es competente para:

Realizar operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de todo tipo de alimentos.

Trabajar en equipo dentro de las diferentes actividades que se desarrollan en la cocina.

Distribuir y almacenar los diferentes insumos para la realización de los alimentos en una cocina.

Diseñar menus para ofrecer al público.





Perfil Ocupacional



El Tecnico Profesional en Cocina podrá desempeñarse en las diferentes empresas del ámbito nacional e internacional del sector comercial, servicio y productivo en cargos como:



Jefe de Partida o Jefe de Sección

Salsero o segundo en la Cocina

Cocinero

Ayudante de Cocina

Rotisseur o Asador

Parrillero

Entremetier o entradero

Repostero

Pastelero

Tournant o Correturnos

Información Adicional

Titulo : Técnico Profesional en Cocina
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