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Sommelier en Bogotá D.C.

Programa de Sommelier

Modalidad: Presencial
Duración 36
Horario: 2 veces por semana, 3 horas diarias de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.
Localización: Bogotá D.C.

Temario

OBJETIVOS:



Formar integralmente a los estudiantes que planean dirigir las actividades de selección y compra de vinos y licores.



Orientar y desarrollar en los estudiantes las capacidades para elegir el vino y dar parámetros de combinación o maridaje, entre alimentos y bebidas.



PERFIL PROFESIONAL:



Nuestros egresados serán reconocidos por su excelencia en el conocimiento del mundo de la cata, lo cual, les permitirá poder ubicarse en compañías vinícolas, hoteles, restaurantes, clubes y empresas de eventos, entre otros.



PLAN DE ESTUDIOS:



PRIMER MÓDULO

Enología

Viticultura

Metodología de la cata

Geografía española

Tecnología de sala I

Vinos especiales

Fondos y salsas

Geografía vitivinícola colombiana

Principios básicos de Barismo



SEGUNDO MÓDULO

Destilados y Licores

Geografía vitivinícola internacional

Productos

Gestión de Bodega

Barismo Profesional

Tecnología de Sala II


Información Adicional

TÍTULO QUE SE OTORGA:



Título 1: Conocimientos Académicos Sommelier.



Título 2: Sommelier Profesional



DURACIÓN:

360 horas dividido en dos módulos, cada uno de 180 horas.


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