Cocina del Centro Educativo de Sistemas UPARSISTEM - Área Gastronómica

Temario

-Auxiliar de cafetería.

-Ayudante de cocina.

-Ayudante de café-bar.

-Gerente de restaurante.

-Auxiliar de servicios de alimentos, bebidas y hotel.

-Cocinero.

-Parrillero de cocina.





PLAN DE ESTUDIOS - Incluye Componente Práctico



i Ciclo.



- Normas Bpm (Buenas Prácticas De Manufactura)

-Introducción a la Cocina

-Inglés Técnico

-Gastronomía Regional

-Administración Gastronómica

-Seminario de Actualizaciò,n

-Cocina Colombiana

-Costos en Producción de Alimentos

-Pastelería y Repostería

-Mesa y Bar

-Herramientas Informáticas

-Seminario de Actualizaciò,n

-Etiqueta y Protocolo

-Servicio al Cliente

-Gestión Empresarial

-Cocina Internacional

-Cocina Rápida

-Seminario de Actualizaciò,n

-Iniciativa Empresarial.

-Talento Humano.

-Salud Ocupacional.

-Desarrollo Personal.

-Proyecto Productivo.

-Filosofía Institucional.

Información Adicional

Otros cursos

• Elaboración de Derivados Lácteos