Temario
Sin duda alguna el futuro del abastecimiento de la carne de cerdo depende delcrecimiento en su producción y a su vez del emprendimiento de aquellos que ven en esta actividad una puerta hacia la consolidación de negocios rentables ysostenibles, lo cual se logra a partir de la apropiación del conocimiento de la especie y de las nuevas exigencias del mercado para entregar al consumidor final un producto de excelente calidad
JUSTIFICACIÓN:
Durante los últimos 20 años, el sector Porcícola ha experimentadoun importante crecimiento y hamejorado significativamente su productividad, lo cual le ha permitido avancesen su competitividad al interior de la cadena productiva, e incrementar suparticipación en el mercado interno con algunas opciones también en el mercadoexterno.
El Curso de Manejo de Granjas Porcícolas es una oferta de formación teórico-práctica, para operarios de granjas Porcícolas pequeñas y medianas, dado que en laactualidad muchos productores Porcícolasllevan a cabo personalmente algunas de las tareas rutinarias que hay que hacer en un negocio particular y otros tantos supervisan las labores de estaíndole que hacen los miembros de su familia o el personal asalariado. Todos estos productores y aun los que no hacen ninguno de los trabajos antes mencionados, realizan una labor especial a la que se denomina administración ogerencia
OBJETIVO GENERAL:
Adquirir conocimientos acerca del manejo de sistemas integrales, productos orgánicos y conservación de recursos en el proceso de la producción Porcícola.
Desarrollar la creatividad de losestudiantes del Curso, que satisfagan las necesidades presentes y lasexpectativas futuras y los ayude a solucionar problemas relacionados con lasalud y el bienestar animal.
ESPECIFICO:
Entender y conocer la situación de la porcicola a nivel nacional e internacional
Conocer la evolución del cerdo , principales características y su forma de explotación
Conocer las principales razas porcinas a nivel mundial y local.
Identificar las principales alternativas de manejo de los cerdos en sus diferentes etapas, con el fin de optimizar los resultados en la granja
BENEFICIOS:
Brindarlas pautas básicas sobre la especie y la actividad porcicula con el fin de quese tenga un mejor conocimiento de la industria y que permita enfrentarse con mayor apropiación a la realidad del negocio de la porcicultura.
TEMAS:
Generalidades de laporcicultura.
Generalidades de lasrazas. Recepción de Animales
Labores de manejo en laporcicultura Horas
Manejoreproductivo de la porcicultura
Manejo de Registros
Manejo sanitarioporcícola
Bioseguridad en lasgranjas porcícolas
Alimentación en todas lasetapas productivas
Bienestar Animal
