La alimentación y la nutrición son dos aspectos dentro de la cocina que se deben tener muy en cuenta, no se debe renunciar a una nutrición saludable por innovar dentro de la alimentación.
Hoy en día el aspecto nutricional esta muy de modo dado que cada vez nos cuidamos más, por ello los diferentes negocios de restauración demandan gente capaz de crear un equilibrio entre ambos aspectos.
Con este curso de alimentación y nutrición, que forma parte de la Catedra de Ferran Adrià, con la Universidad Camilo Jose Cela te formarás con un temario nuevo e innovador y un gran equipo de docentes.
Con el estudio de este módulo te proponemos una serie de objetivos que serán
los que deberás tener claros al ?nalizar el mismo.
Estas son las unidades de las que se compone este módulo:
