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ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y COCINA en Bogotá D.C.

Programa de ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y COCINA

Modalidad: Presencial
Localización: Bogotá D.C.

Temario

PRESENTACIÓN:



La satisfacción de las necesidades del cliente a través del mejoramiento continuo de nuestros procesos y programas de formación.

La generación de valor para los accionistas.

La proyección social de la organización.

La promoción del desarrollo integral del recurso humano



PERFIL OCUPACIONAL:



Como Técnico Laboral en Administración de Restaurantes y Cocina estarás en capacidad de preparar y cocinar menús completos o platos individuales, tasar ingredientes y costos de los alimentos, solicitar suministros, servir los alimentos y bebidas, atender solicitudes de room-service, presentar la cuenta a los clientes y recibir pagos, así como tomar órdenes y transmitirlas a la cocina y al personal del bar.

Aportarás calidad al servicio y excelente manejo de BPM, con creatividad y emprendimiento, haciendo énfasis en las técnicas gastronómicas.



PERFIL LABORAL:



Siendo nuestro(a) egresado(a) podrás desempeñarte como auxiliar de cocina fría y caliente, mesero, cocinero, auxiliar de bar, coctelero y barman, auxiliar de parrilla. Además podrás emprender y desarrollar tu propia idea de negocio.

Información Adicional

CERTIFICADO OTORGADO:



Técnico Laboral por Competencias en Administración de Restaurantes y Cocina



CERTIFICACIÓN ICONTEC:



NTC 5565 (2009)



DURACIÓN:



4 SEMESTRES
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