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Cursos de COMFAMA de Hostelería y Turismo

. Antioquia, Colombia

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Al finalizar este programa tendrás la formación necesaria que te permitirá manejar técnicas de corte y cocción de los alimentos que se utilizan en la preparación de los platos nacionales e internacionales, especialmente en la preparación de bases, sopas, salsas y entremeses, manejar técnicas...
Presencial 160
Colombia: Antioquia
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Presencial 240
Colombia: Antioquia
Plan de formación por competencias Recepción de materias primas y productos I. Recepción de materias primas y productos II. Alistamiento de materia prima e insumos de panadería y pastelería. Mezcla de materias primas y/o premezclas de panadería. Horneado de productos de panificación. Despacho...
Presencial 624
Colombia: Antioquia
Al finalizar este programa estarás en capacidad de elaborar productos con queso, panes, galletas y pasta de hojaldre, controlando la calidad de los productos desde la elección y manipulación de las materias primas, y de formular proyectos de negocio. Además te certificas en higiene y manipulación...
Presencial 240
Colombia: Antioquia
Una vez finalices los estudios de este programa, estarás en capacidad de manejar técnicas de corte y cocción de los alimentos que se utilizan en la preparación de platos nacionales e internacionales, especialmente en la preparación de bases, sopas, salsas y entremeses, asimismo desarrollarás técnicas...
Presencial 160
Colombia: Antioquia
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Presencial
Colombia: Antioquia
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Presencial 864
Colombia: Antioquia
Plan de formación por competencias Semestre 1 Preparación de las áreas de bar / restaurante I. Preparación de las áreas de bar / restaurante II. Recepción y atención a los clientes. Finalización del servicio y despedida del cliente. Desarrollo de los procesos cognitivos. Procesamiento...
Presencial 864
Colombia: Antioquia