Nuestra sociedad es cada vez más consciente de la importancia de seguir una alimentación saludable. De hecho, la venta de productos dietéticos en nuestro país ha crecido en los últimos años pese a la actual situación económica, y se prevé que lo haga aún más, lo que certifica el buen momento que vive el sector. A esto hay que sumar la creciente demanda de alimentos naturales.
Si te interesan los alimentos y la nutrición, y quieres trabajar en el ámbito de la herbodietética, ahora tienes la oportunidad de formarte en una profesión con unas excelentes salidas laborales, ya que numerosos centros o instituciones están demandado profesionales especializados como consecuencia del interés que estos temas despiertan en la población.
El innovador método pedagógico de Deusto Salud te proporciona los conocimientos que necesitas para crecer profesionalmente. Independientemente de tu nivel inicial, nuestro modelo de aprendizaje progresivo se adapta a tus circunstancias, ofreciéndote la posibilidad de poner en valor tu currículum y así trabajar en centros de herbodietética y herbolarios, centros de terapias naturales, spas, gimnasios, centros de estética, balnearios, farmacias y parafarmacias,
centros de fitness y wellness, y consultas privadas.
El curso superior en nutrición y herbodietética va dirigido a personas que quieren encaminar su futuro hacia un sector que ofrece grandes oportunidades laborales, o bien a profesionales del ámbito sanitario o de las terapias naturales que quieran especializarse en esta área.
El curso de Nutrición y Herbodietética nace para dar respuesta a la importancia de seguir una alimentación saludable. A través de sus contenidos conocerás en profundidad los alimentos, sus características y propiedades, su composición nutricional, y las ventajas e inconvenientes de su consumo, así como la anatomía y fisiología del sistema digestivo. También adquirirás los conocimientos necesarios para poder elaborar dietas terapéuticas para personas con patologías y situaciones específicas y tratables mediante la alimentación, y dominarás los fundamentos de la fitoterapia y la nutricéutica, así como las propiedades de las plantas medicinales indicadas para el tratamiento de los trastornos más comunes.
MÓDULO 1: Anatomía y fisiología digestiva
La digestión: el aparato digestivo y la absorción de los nutrientes
Fisiopatología del aparato digestivo
Fisiopatología de los procesos metabólicos
MÓDULO 2: Los alimentos
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
Calidad alimentaria
MÓDULO 3: Alimentación en las personas sanas
Necesidades y recomendaciones nutricionales
Valoración del estado nutricional de las personas
Digestión, absorción y metabolismo
Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
Aplicaciones informáticas
MÓDULO 4: Condiciones particulares de la alimentación
Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
Alimentación equilibrada en la edad adulta y la tercera edad
Toxicología alimentaria
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
MÓDULO 5: Dietoterapia
Conceptos y alcance de la dietoterapia
Dietas generales con características modificadas
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
MÓDULO 6: Principios básicos de fitoterapia
Introducción a la fitoterapia
Clasificación, morfología y fisiología vegetal. Los principios activos
Cultivo, recolección, conservación y preparación de plantas medicinales
MÓDULO 7: Fitoterapia aplicada
Fitoterapia básica del sistema nervioso
Fitoterapia básica del corazón y el aparato circulatorio
Fitoterapia básica del aparato respiratorio
Fitoterapia básica del aparato digestivo
Fitoterapia básica del aparato genitourinario
Fitoterapia básica del sistema musculoesquelético
Fitoterapia básica de piel y anexos cutáneos
Fitoterapia básica del metabolismo
Los hongos adaptógenos
MÓDULO 8: Nutracéutica y alimentación funcional
Nutracéutica: probióticos y prebióticos
Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas
Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable
Incluye módulos adicionales de:
Real Food
Dietas vegetarianas y veganas
Enciclopedia de alimentos
Tras la finalización del periodo formativo el alumno obtiene una doble titulación, con un diploma expedido por Deusto Formación y n título propio de la Universidad Internacional de Valencia + 10 ECTS.
No existen requisitos para acceder al curso superior en nutrición y herbodietética. No se requiere titulación específica, ni tampoco conocimientos previos o experiencia en el sector.
Información Adicional
Nuestros alumnos cuentan con la posibilidad de acceder a una bolsa de empleo gestionada por Randstad, empresa líder en recursos humanos y con más de 3.000 ofertas de empleo diarias.
