En esta formación abarcaremos esencialmente el servicio al cliente, lograrás mantener en todo instante un trato profesional y adecuado además de saber como tratar las reclamaciones que se presenten. Conocerás la organización y gestión de un restaurante así como los diferentes servicios (buffet, banquetes, room service…).
Hoy en día las profesiones relacionadas con la hostelería, el turismo y la cocina tiene un alto nivel de demanda, por lo tanto lo que buscan las empresas es contratar o tener en su equipo de trabajo profesionales capaces, autónomos, con cualidades intuitivas, buen gusto y con una mentalidad comercial para de esta manera ampliar su popularidad y potenciar su negocio.
Adicionalmente te enseñaremos a dominar la cata de vinos y sus maridajes, para complementar tu formación, te capacitaremos en protocolo de eventos, su organización y preparación.
Nuestro curso se dirige a todo aquel que desee ampliar sus conocimientos en este sector, para lograr así obtener un puesto de trabajo como maitre de hotel o de restaurante.
Con este curso totalmente completo estarás en capacidades de gestionar, organizar, planificar, y llevar el control de un restaurante.
Obtendrás nociones de cata de vinos y sus maridajes.
Estarás en facultades de preparar y organizar eventos con su protocolo correspondiente.
El curso superior de Maitre está formado por tres módulos:
I. Camarero profesional
Introducción al restaurante. Organización y prestación del servicio. Organización y servicio de bar. Buffet y servicio de habitaciones. Servicio de banquetes. Servicio de café, té, cóctel y puro. Elaboración de cartas y facturación
II. Cata de vinos
Historia del vino y la vid. Elaboración del vino. Uvas y denominaciones. El vino organolépticamente. La cata del vino. Cata de vinos españoles. Servicio y maridaje
III. Protocolo de pequeños eventos
Departamento comercial. Tipos de eventos y protocolo. El protocolo en eventos de restauración. Etiqueta en la mesa. Vinos españoles. Maridaje y presentación en mesa. Otras actividades complementarias en el evento.
Al finalizar el curso y haber superado las evaluaciones se te otorgará el título propio de Curso Superior de Maitre de ESAH, la cuál es expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS.
Para acceder a la formación de Maitre debes tener 21 años.
Información Adicional
Duración
450 horas
Modalidad
100% Online
Prácticas en empresa.
Pagos flexibles
Contamos con profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
Salidas profesionales
Puedes trabajar como